節約レシピ

質問

いつも、お世話になっています。

お弁当を作ってるのですが…どうしても、お弁当の材料まで
買ってしまうと予算を超えてしまいます。

晩御飯の残り物を使えたら良いんでしょうけど、まだまだ
半人前で、ダメな主婦です。

お弁当と晩御飯のおかずを安く抑える方法って何かありませんか？

また、オススメなレシピもあれば合わせてお願いします。

回答No.2

kaories

私も夕飯のハンバーグは多めに作ってお弁当用に冷凍します。
解凍してそのまま焼いても良いですし、衣をつけたらメンチカツになりますよ。

安い豚ひき肉を買ったら、玉ねぎと炒めて冷凍。
オムレツやコロッケに使えます。

あとよくするのは、安いアメリカ産のしゃぶしゃぶ肉で野菜を巻いてます。
味付けはみりんと醤油で照り焼きに。
酢、しょうが、ニンニク等で味にバリエーションつけられますし、めんつゆで煮たりも出来ます。
野菜は何でもｏｋ。うちでは
キャベツ×人参
じゃがいも×人参
もやし×しいたけ
たけのこ
ピーマン×キャベツ
などなど。

ホワイトソースも電子レンジで簡単に出来ますから、ミニグラタンもちょいちょいっと出来ます。で、冷凍。

お礼

回答ありがとうございます！

わー肉で野菜を巻くの美味しそうですね～
ぜひ、今度チャレンジしてみます！

お弁当も、しょっちゅうだとマンネリ化になっちゃって
いつも悪いなと思いながら作ってたんです。

思いきって質問して良かったです。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#201345

食材が安い時に、まとめ買いしてまとめて下処理をして
冷凍保存するのが一番だとは思います。

晩ご飯に残りを出さないくらいに料理量が測れるのなら、
「翌日のために少し多めに」作ることも可能なように思うのですが…。

ハンバーグだったら種を多く作って、晩ご飯用以外の分は
ミニハンバーグにして冷凍してみたり。（翌日焼くなり煮込むなりする）

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お礼

回答ありがとうございます！

やっぱりハンバーグは値段も安く出来るし主婦の味方
ですね♪

リメイクレシピ見てみますね～
ありがとうございました。