ホールトマトの酸味

質問

ホールトマトで料理を作ると酸味がかなり残っていました。

酸味を消す有効な方法はありますでしょうか？

回答No.6

tanpopo91

こんにちは、はじめまして。

お砂糖をひとつまみ入れると、酸味が落ち着きますよ。

回答No.5

Berlichingen

料理するものにもよりますが、缶詰のやつですよね。
あーゆーのは一度炒めて使うんですよ。じゃないと酸味が残ってしまいます。
酸味は炒めることで消えます。

回答No.4

noname#196137

そもそも、酸味の強いトマトで作っとりますから。
それがホールトマト。

なので、酸味を抑えたいときは、ホールトマトを半分にして、生の国産のトマトを入れます。

回答No.3

nolly_ny

一度使ってみないと分かりませんが、メーカーによって、酸味がある場合とほとんどない場合と、いろいろありますよね。
私の場合は、酸味が強すぎると思ったときには、砂糖を味を見ながら少し加えます。

回答No.2

motosui

とんかつソースを入れてまろやかにするというのもありますが、味が濃すぎないように注意する必要があります。

回答No.1

noname#194392

トマトケチャップで甘味を足してごまかす