するめの裂いたもの、もしくは、無塩の裂きイカ

質問

裂きイカが好物なのですが、塩分が多くて、たくさん食べれません。

また不健康なようです。

裂きイカで無塩のもの。もしくは無縁のするめの裂いたもの。

どちらかご存知の方、教えて下さい。

回答No.1

chomicat · ベストアンサー

こんにちは。

私の知る限り無塩の裂き烏賊（スルメ）は無いと思います。

生きた烏賊そのものに100ｇに対しナトリウム（塩分）300mg（塩分換算0.76g）含んでいますし、焼き烏賊にすれば100ｇに付きナトリウム470mg（塩分1.19g）と増えます。

するめになると干して凝縮されるので塩分は100gに対し2.26g含まれることになります。

採れたまま乾燥させて作った裂き烏賊でも保存の為に更に塩分を加えてあります。

乾物店でスルメを買い、焼いて自分で裂いてお食べになるのが本来烏賊が持っている塩分のみの摂取になります。

只、干してある分、凝縮されたスルメは100ｇで69.2gの蛋白質を含みますからお好きでしょうがほどほどに。

又、小さな時からスルメを噛んでいると歯並びが綺麗になるのは事実です。

山登りなどの携帯食料として、スルメは非常に優れています。