茶渋の抑え方

質問

緑茶なんですが、しばらく放っておいたら茶色くなり、茶渋がヒドイです。

（舌が黒くなるし、歯にも吸着するし...。）

茶渋の抑え方を教えて下さい。

回答No.1

octopoda8 · ベストアンサー

タンニンはお湯の温度が高いと多く出ます。
だから玉露などは水で出す場合も有ります。
水出しが良いでしょう。
http://www.fukumotoen.co.jp/fukamushi/reicha_tukurikata.html

お礼

ありがとうございます。