困ってます><クエン酸を溶かす時の温度について

質問

お湯でクエン酸を溶かす際、お湯の温度は60~70度くらいが良いと聞いたことがありますが、なぜそのくらいの温度が適しているのでしょうか？理由を教えて頂きたいです><

回答No.1

Saturn5 · ベストアンサー

溶ければ何℃でもかまいません。
一般に、固体は温度が高い方が溶解度が大きくなるので、
温度を上げた方が溶かしやすくなるだけです。

ただし、あまり温度を上げると触れたときに火傷をしたり、
溶質が分解したり揮発したりすることがあるので、
５０～６０℃くらいで溶かすことが多いです。
※クエン酸は揮発もしませんし、比較的安定です。