手作りビスキュイの日持ち

質問

タイトルの通りなのですが、
15日にケーキを渡したくて、その飾り用のビスキュイは別の日に早めに焼こうと思ってます。
色々都合があり12日の夜にビスキュイを先に作ろうと思うのですが15日まで日持ちしますか？

回答No.1

kasiya117 · ベストアンサー

ビスキュイの糖度にもよりますが、そのまま常温においておくと、乾燥しますし最悪カビが生える可能性もあります。
ラップで包んで、ジップロックに入れて密閉してから冷凍庫で冷凍保存すればOKですよ。
冷凍が面倒なら、冷蔵でも良いですよ。
仕上げる前日に解凍、もしくは冷蔵から常温にもどして、仕上げれば大丈夫です。
仕上げは当日でなくて前日に仕上げましょう。

お礼

ありがとうございました！
とても分かりやすかったです(^^)
これからケーキ渡しにいきますー！