ホイップクリームって生クリームの事ですか？

質問

「ホイップクリーム」と「生クリーム」の違いを教えてください。

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

ホイップクリームは
生クリームの仲間で
乳脂肪率が高いものは、ホイップしても泡立ち、知っているとおり、ホイップされたクリームになりますが
乳脂肪率が低いと、ホイップしても泡立たずに、ホイップされた状態になりません
低死亡率の主なものは、植物性クリームで、主に、コーヒークリームに使われていますね（＾－＾）
生クリームは植物性、動物性すべてを言いその仲間に、ホイップクリームがあるのです
動物性のクリームの内脂肪率が高いものをホイップしています

お礼

ありがとうございました。

回答No.8

ugeton

ホイップクリーム＝泡立てた泡、植物性クリーム
生クリーム＝乳脂肪分18%以上の物

よくあるホイップクリームはほぼ植物性クリームの事を指しています。

お礼

ありがとうございました。

回答No.7

oignies

ホイップクリームは、生クリームをあわだてたものです。
生クリームは、牛乳を濃くしたようなもので液体状です。
ただし、商品名のホイップクリームでしたら、うっている
時点ではあわだててなく、質としては、植物油脂由来
の生クリームのようなものです。値段も生クリームより
かなり安いです。味は、動物性油脂の生クリームにお
とります。

どちらもケーキのかざりつけにつかいます。

お礼

ありがとうございました。

回答No.6

nijiiro333

生クリームは、牛乳を主成分とした乳脂肪分18％以上のものを言います^_^

ホイップクリームは、乳脂肪分が生クリーム以下で、植物性油脂が主成分です。高価な生クリームの代替品になります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.5

sakata331

違うんじゃないかな

お礼

ありがとうございました。

回答No.4

Saturn5

生クリームとは牛乳の中の乳脂肪を多く配合した成分です。
安い物は植物油を細かな粒子にしてそれらしく見せます。
良い製品は乳脂肪４０％とか書いてあるはずです。

ホイップクリームとは生クリームを冷やして砂糖を加え
（加えなくてもよいが泡立ちにくい）泡立てたものです。
やわらかく、角が立たない程度のホイップクリームを
半殺しと称することもあります。

お礼

ありがとうございました。

回答No.3

yurika1973

泡立てた状態を
ホイップクリームと言います

お礼

ありがとうございました。

回答No.1

ken9684

生クリームを泡だてるとホイップクリームです。

お礼

ありがとうございました。