フードコーディネータースペシャリスト管理栄養士

2013/12/21 10:54

このQ&Aのポイント

食についての新たな目標を立てるために、フードビジネス関係の勉強を始めたい。
フードコーディネーター養成学校を調べているが、他にもフードスペシャリストや管理栄養士など資格があることがわかった。
どんな資格を取得すれば将来有利になるのか、オススメの学校や学び方についてアドバイスを求めている。

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調理師・管理栄養士
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ベストアンサー

dada4533
ベストアンサー率36% (391/1086)

2013/12/21 11:47 回答No.1

今後高齢かが進み食生活は無視出来ません。高齢者でも自宅で食事を作るのが減っています。（作る手間と思うように料理が出来ない、少量の素材でも残ってしまう）宅配弁当も増えつつあります。（今まで生協で食材を買っていましたが、需要が減りつつあるので、宅配弁当を始めだしました）又、ファミレスなどと一般飲食店でも高齢者が１人で食べに来ています。この様な時代背景を考えて見ると。食材メーカー素材など手がけている・野菜・畜産・果物・・・・・・。食品メーカー食材を加工して販売例えば、味の素・キューピー・・・・・・。給食業界・学校給食・病院関係・老人ホームなどの施設。テレビ・ＣＭなど出演出来るのは一握り、大手企業で実績ある人です。むしろ、栄養管理士の資格を取り、自分に合っていると思う所へ就職してから、本当に向いている方の勉強をして見る。

質問者

お礼 2014/01/19 12:44

ありがとうございました(*^_^*)

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noname#245843

2014/01/02 00:51 回答No.3

現実的なお話をすると　資格はこの資格が無いと仕事ができないというものでなければ意味が無いです。医師。看護師、弁護士などで　調理師は資格はあってもだれでもできる調理なのです。　今は栄養士ではあまり就職先はありません。　管理栄養士でさえ大学が増えたわりに採用するところが少ないので　難しいです。管理栄養士と栄養士ではできる仕事が違い栄養士は少ないので普通は管理栄養士を取ります。　私は調理師、日本料理専門調理師(国の検定で大臣名の賞状があります。洋食、中華、麺類、給食と5つの資格)　職業訓練指導員・料理、フグ処理師(県レベルの資格、県知事名)を持っていますが　仕事に役立ったものは特にないです。生かせる職場というものが少ないので　当てはまらないと活かせません。

質問者

お礼 2014/01/19 12:44

大変わかりやすかったです！！ありがとうございました！！

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植松一三（@jf2kgu）
ベストアンサー率32% (2268/7030)

2013/12/22 02:25 回答No.2

調理師と栄養士以外は、民間資格です調理師免許を取るには養成校を卒業するか、２年間の調理業務をして、受験資格を取って、国家試験で取るか栄養士は、養成校を卒業すればもらえます取るのは調理師免許を取るより難しいですが専門調理師と言う物が有り、調理師会が行っていて、最高の物を持って居ると保養所などにも需要が有るようですこちらは、調理師や栄養士を持って居なくても取れるようですが、実技が評価されますので、かなり難しいですやはり人に教えるとなると、栄養面や、衛生面を考えると、栄養士か調理師が欲しいですね調理師養成校は１年、栄養士は短大ですから２年、管理栄養士は大学ですので４年かかります

質問者