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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です(原文:喫茶店を開業したいのですが。)

喫茶店を開業するための商品作りのアドバイス

このQ&Aのポイント
  • 喫茶店を開業するにあたり、お客さまに提供する商品についてどのように作れるかアドバイスを頂きたいです。
  • 私は事務職の経験しかなく、料理には素人なので、どのようにして商品として提供できる技術を身につけるか悩んでいます。
  • 料理学校で学ぶべきか、他の方法があるのか、未経験から開業した方々の経験を教えてください。

質問者が選んだベストアンサー

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  • MIKI-PAPA
  • ベストアンサー率17% (186/1049)
回答No.2

メニュ-を決め、タイマ-で時間を見ながら、10回~20回の調理を練習して下さい。「スクランブルエッグ」ひとつとってもお客に出せる迄にはかなりのスキルが必要です。 近所のお店を数軒以上食べ歩いて、良い所を真似する事です。また、一通り出来る様になったなら、次は他店に無い商品を開発して提供する事です。 例えばの話し、他店の「茹で玉子」はありふれていますので、「温度玉子」に置き換えるのも一つの手です。年間に2~5種類の新メニュ-は開発しなければ、競争には勝てません。 私も色々起業してきました。世の中甘いモノではありません。7割のお店が脱落して行きます。

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その他の回答 (2)

  • cubetaro
  • ベストアンサー率24% (1289/5171)
回答No.3

 エスプレッソマシンで十分に美味しいので、マシンに頼るのが良いかと↓  http://barista.delonghi.co.jp/products/ecam23450s.html  カプセル型だと、ラティシマプラスとか。  http://www.nespresso.com/jp/ja/product/Lattissima-plus-passion-red  デロンギやネスプレッソ(ネスレ)で、エスプレッソの講習をよくやってますので、そういう講習をちょっと受ければ良いかと。  http://www.nespresso.com/jp/ja/home  ---------  お茶も、トワイニングとか使えば美味しいので、この辺りで良いのでは↓  http://www.twinings-tea.jp/products/lady-grey.html  ハーブは、河口湖に「ハーブ館」があります。↓  http://herbkan.jp/  ラベンダーとかブレンドすると、高級な味わいになりますね。

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  • 23567
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回答No.1

最優先する事は軽食のメニューを決める事だと思います。 決めたメニューを 毎日、自分で作り時間を測る。 ピラフやオムライスなら10分位を目安にするとか 珈琲や紅茶、サイフォンやドリップの煎れ方は仕入れ先の方から教えて頂けます。

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