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※ ChatGPTを利用し、要約された質問です（原文：失敗して苦くなった麹甘酒の利用法）
失敗した麹甘酒の利用法とは？
このQ&Aのポイント
- 麹甘酒を作る際、温度計を忘れてしまい、甘くなく苦みを感じる結果になった経験があります。
- 麹甘酒を再度仕込む際におかゆと麹を混ぜたが、甘さは戻ったもののほろ苦さは残っており、飲みづらかったです。
- 甘くなく苦い麹甘酒を捨てずに活用する方法について教えてください。
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質問者が選んだベストアンサー
わたしもやってしまったことあります…。 まずくて飲めないですよね…。 そういう時は水の代わりにホットケーキミックスに入れて焼いてしまえばいいかと！ 今はやりのもちっとした米粉風ホットケーキになります。 シロップをかければ味も気になりません。というか焼いた時点でおそらく味は気になりませんが。 あと甘酒作った時は、ご飯のかすかなつぶつぶってそのままですか？ ミキサーにかけると市販のような甘酒になりますよ。 ホットケーキにする時もミキサーで滑らかにしてから焼くともう甘酒の面影はないでず。 でもつぶつぶは好みなので、やってもやらなくても！ 美味しいので、一度作ったら、成功した甘酒でも作りたくなるかもしれません。笑 なかなかまわりにやってる人がいないので、ついつい回答してしまいました。 逆に変わり種甘酒とか上手な作り方あれば教えて頂きたいくらいです。
お礼
回答ありがとうございます。次に失敗したら是非ホットケーキに使ってみたいと思います。ありがとうございました。