炭酸を水に溶かす

質問

砂糖などは、水温が高い方が良く解けますが、
２酸化炭素などの気体も、液の温度が高い方が良く水に溶けるのでしょうか？
さすがに、沸騰させると飛んでいきそうですが。

回答No.2

murderer_of_mie · ベストアンサー

二酸化炭素は温度が高いと早く揮発します。
水に二酸化炭素を溶かす場合は揮発を弱めて多く溶け込ます必要があるので　キンキンに冷やした水で溶かします。

重曹とクエン酸を混ぜて炭酸水を作る実験をすればすぐわかります。
湯とキンキンに冷やした水では　飲んだときの刺激が明らかに違うので数値を計らなくてもすぐわかります。

お礼

なるほど。
揮発と言う概念が重要なのですね。
ご回答ありがとうございました。

回答No.1

tzd78886

水の温度を上げると、すでに溶けていたものまで出て行ってしまいます。ですから、溶け込む量は減ります。

お礼

難しいんですね。
ありがとうございます。