牛丼屋は、なぜ失速したのでしょうか？

質問

かって牛丼屋の代表である吉野家は
一世を風靡し一時代を代表する外食の雄でした。

その後松屋やすきやなど弱小物まね牛丼屋チェーン店が台頭してきました。

そしてしばらくは3大巨頭牛丼屋チェーン店が外食産業の時代が長らく続きました。

しかし、ここ最近特にこの1～2年の間の牛丼屋の落ち込みは異常なくらいです。

女性客が入りやすいようにとても清潔でおしゃれな店内にしている努力にもかかわらずです。
280円でこれだけ満足できる外食は世界的にみても類例はないくらい魅力にみちみちています。

なぜ牛丼屋は、ダメになったのでしょうか？

ちなみに私はS社をメインにして週に4回は牛丼を食べます。

つゆだくうまうま（●＾o＾●）

回答No.5

ノーバン（@nobound） · ベストアンサー

そういえば、外食どうしようとか、東京行って食事に困ったら、すぐ手近な吉野家へというパターンが、最近はかなり減りました。なぜでしょう。ここ数カ月牛丼って食べてないです。

　やっぱりアベノミクスの影響なのか、安売り競争だけでは選ばなくなっているような気がします。立ち食いそばだって500円くらい出しても、ボリュームのあるものを選択します。マックだって100円バーガーより、中身重視に変更しているようですし。

　逆に今どういう外食チェーン店が流行っているかで、今の主流が見えてくるかもしれません。安売りだったら、コンビニのほうが種類が豊富でということもあるかもしれません。

回答No.6

kyo-mogu

安売りしすぎたかな。

　ハンバーガーでも安売り合戦した所はやっぱり伸び悩みます。でも、モスバーガーは高いけど、その分安心感とかおいしさなど保持しています。
　牛丼もむしろ、安さより、他のものが足りないからですね。
　牛丼そのものの価値が低いから、より足が伸びない。でも、人はちょっとした贅沢はしたいのです。その贅沢が牛丼には無いのです。

回答No.4

mac1963

30年くらい前一度吉野家はつぶれているんですよ
何も変わらなかったということかな
個人的には嫌いではないですむしろ好きな方です
でも一般的には魅力うすで競争に負けたということかな

回答No.3

oldpapa70

吉野家に限って云えば、あんなのは牛丼と言えませんね。
ただご飯の上にスライスしたうすい牛肉が置いてあるだけで牛飯の類で少なくとも”どんぶり”と言ったようなものじゃないですね。

もっとどんぶりらしくしっかりと飯にもダシがしみこんでいないとどんぶりとはいえませんね。
そりゃーあなたのＳ社は＝すきやだと想像しますが私も同感です。
他にもなか卯とか松屋のどんぶりの方がよっぽどましです。

なか卯（全国展開している会社かどうか知りませんが）の牛丼もうまいですよ。

回答No.2

nekonynan

その辺の話はこちらにレポートが有りますので見て下さい

http://news.livedoor.com/article/detail/7931776/

お礼

深刻な問題ですが

解

が見えてきません

回答No.1

nankaiporks

吉野家の急落は、米国産牛肉にこだわったからでしょうね。

280円もキャンペーン時のみですから、300円台はちょっと魅力が無い。

ま、何が入ってるかわからない、米国産なんか食べない方がいいですよ。

お礼

因縁をつけるのは慎みましょう