ベストアンサー バジルソースを食べると 2013/08/19 11:36 食べた直後からゲップがひどいのはなんでしょうか。バジルのそういった特性があるのか効能(副作用?)というのか…詳しい方教えて下さい。 みんなの回答 (1) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー yuyuyunn ベストアンサー率41% (20359/48650) 2013/08/19 13:34 回答No.1 こんにちは どちらかノ素材にアレルギーが有る可能性もありますよ 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ料理レシピ 関連するQ&A バジルの種類 バジルの種類 写真のバジルの種類をご存知の方がいらしたら教えてください。 先日右側のバジルを買い足したのですが、あまりに見た目が違うので種類が気になるようになりました。 左は夏から育てているもので、わき目がかなり多くワシャワシャと茂っています。(摘心もしました。) 種類の特性なのか、あるいは単に小さめの鉢で育てていた為に、背丈が伸びなかった性かもしれません。 葉の感じも右のものより緑が鮮やかで、葉の質感も違います。内側に丸まっている感じです。 おそらく買い足した右のバジルはスイートバジルのような気がしています。 どちらも単にバジルとされているものを買ってきましたが、 単に生育環境の違いで同じスイートバジルなんでしょうか? 子供にバジルは禁止? 間もなく三歳の子供を持つ母親です。 野菜を沢山まぜて、ホームベーカリーでよくパンを焼いています。うちの子は、パンが大好きなので、こうすると野菜も沢山とれるので、しょっちゅうやっています。混ぜる野菜は、その時々で変わりますが、バジルを沢山入手したときは、バジルパンもよく作ります。 しかし、先日、バジルの使用は子供にはしないほうがいいと書いてありました。これは、乳幼児のことなのでしょうか?三歳近くのわが子は、大丈夫でしょうか?バジルパンは、香りもよく、バジルの効能も気に入ってるので、是非、焼いて食べさせたいのですが。 白身魚のムニエルにバジルソースを使いたいのです 白身魚のムニエルにバジルソースを使いたいのですが バジルソースを塗った状態で焼くより 焼き終わってお皿に盛ってから 盛り付けでバジルソースを盛った方が良いですか? バジルの育て方を教えてください。 バジルについて検索しましたが、よくわからないので・・・ よろしくお願いします。 最近、スイートバジルの苗を買いましたが、どんどん萎れます。 バジルさんは喉が渇いているから??と思い、水をたっぷりあげました。 ふと気づくとバジルさんが黒っぽく虫食いみたいになってます。 下の方の葉っぱは本当に半分くらいなくなってます。。 バジルさんはどうしてしまってるんでしょうか?? 毎日愛情たっぷりかけてるのに、プレッシャーのかけすぎでしょうか?? ちなみに同じ鉢にイタリアンパセリがいます。パセリさんはいたって元気です。どんどん伸びます。 最後にもうひとつわからないのですが、パセリさんの葉っぱの縁取りが黄色になっているのですが、そういうもんなのでしょうか? 初心者の私に教えてください。 バジルソース×シーフード=美味?? 以前、バジルソースとショートパスタが合うかどうか質問しましたら、合う、エビを入れると美味しいとのアドバイスを頂戴しました。早速実行し、大変美味でした! 応用(冒険?)の自信がないので、また質問です! やはりバジルソースで、今週末、ショートパスタを友人にごちそうしたいのですが、今、冷凍室にあるのは、エビではなくシーフードです。 内容は、(1)エビ・イカ・ホタテ。 あ、別に、(2)アサリのむき身。もあります! 友人のリクエストはバジルソースなので、美味しく食べさせてあげたいのですが、(1)(2)どちらが、より美味に仕上がるでしょう? それとも、エビだけ買った方がうんと美味でしょうか? お料理好きのかた、食いしん坊の方(!)、アドバイスをよろしくお願いします! バジルを育てているのですが バジルを育てているのですが バジルを収穫するようになったら 定期的に液体肥料を水で薄めたものを あげた方がいいと伺ったのですが 液体の活力剤だとダメなのでしょうか?? 教えて下さい 宜しくお願いします バジルの使い道やどんなときに使うかを教えてください 女性の方に質問です。バジルを育てている生産者ですが、 バジルの使い道について教えてほしいです。 加工品にして売り出すことを考えています。 バジルをどんな時に使ったりしますか? 普段、脇役になることが多いバジルですが、 主役になれずとも名脇役を目指し、いろんなシーンで 使えるバジルの使い道を考えられればと思います。 ターゲットも特定したいので大変失礼かと思いますが 年代も教えていただけると助かります。 よろしくお願いします。 バジルの育て方 バジルを育てていました。といってもちょっと前からですが。 バジルは 1) 水がたっぷりいる 2) たくさんの栄養が必要 3) 冬が越せない など基本的な情報はwebで調べて、水はちゃんと絶やさず与えるようにし、 栄養もそれなりに適量を与えていたつもりです。 さらに、バジル自身でも栄養を高められるよう日の光にも当たるように 配慮していました。そうそう、それから伸びてきた葉を切り取り 新芽をまた育てるようにもしましたし、かなり育ったものは 根元から切って、水につけまた根を出させたりもしていました。 が。そのバジルさんがここ最近で一気に枯れてきてしまったのです。 寒さに弱い(冬を越せない)とのことだったので、それでもなんとか ならないかとバジルは「室内」にあり、この室内はセントラル ヒーティングの為、24時間絶え間なくずっと暖かい状態が 保たれています。寒い風の1つさえ入りません。 さらに、これで温度はOKと思ったものの、日の光が窓を通して遠くから しか入らなくなる為、植物専用の蛍光灯を購入し、バジルに当たるよう これもまた半日は必ずつけっぱなしにしています。 水も、栄養も前の通りおこたらず与えています。 でも、枯れてくるのです。これは何が問題なのでしょうか? 温度とかに関係なく「冬の時期になると越せない」植物なのでしょうか? 水につけて根を出している状態のもの(まだ土に植えていないもの)だけは なぜか水で同じ環境(暖かい室内+蛍光灯)で元気に育っていますが・・・。 何か「これが原因では?」と思い当たる方、または「それじゃダめだって」と なんらかの理由がわかる方、助言、なんでもかまいません、教えて下さい! 宜しくお願い致します。 バジルについてお詳しい方、教えてください。 こんにちは。 バジルについてお詳しい方がいらっしゃれば教えてください。 5月から、花屋で買ってきたバジルの苗を育ててきました。 苗は4つあって、それぞれ鉢植えしています。 最近、バジルが恐ろしい程にょきにょきと育ち(汗)、一番上のほうに 白い花が咲き始めたんです。 そして下の方を見ると、青々していた葉っぱがうすい茶色になって枯れかけてきています。 これは、もう葉っぱを全部収穫してしまうべきなのでしょうか?? (実は去年も同じようにバジルを育てたのですが、白い花が咲いた後、 一気に全部の葉っぱが枯れてしまったんです・・・) これは、「もうバジルがこれ以上育ちません」という時期にきているのでしょうか? 去年の二の舞は踏みたくないので^^;、全部枯れてしまう前に収穫したいと思っています。 ご存知の方、教えてください。 それからこのバジルの使用目的は、大好き♪なパスタのジェノベーゼなのですが、 一度には収穫したバジル全てを使いきれません。 (ソースを作るのに必要な枚数は40~50枚なのですが、 今鉢植えしているバジルには、全部でざっと200枚以上の葉っぱがついています^^;)。 収穫したバジルを長期に渡って保存する方法があれば、こちらについても教えてください。 どうぞ、よろしくお願いいたします。 バジルについて ベランダでバジルを栽培しています。 2ヶ月程前苗を買ってきて、すくすく大きくなったのですが、 最近気になることがあります。 まず、所々葉の上にに黒く小さな物体が付いているのです。 気持ち悪くその部分を切っても、また数日すると付きます。 虫や卵かな?と思いましたが、かなり小さな粒で、一体何かわかりません。 しかも、よく見ると糸を引いている部分もあり、 その部分のバジルは虫食いのようになっています。 そしてもう一つ気になるのは、バジルが茎の下の方から茶色くなってきているのです。 初めは緑色だったのに、段々と上の方まで茶色くなりつつあります。 気持ち悪くて、あまり食べる気にもならず、傷んだ部分を取りあえず毎日切り落としていますが、 何か病気でしょうか??教えてください。 バジルについて バジルを育てています。しばらくすると、花が咲きますよね。あれは種だと思うんですが、あれは摘み取って乾燥等させて保存したほうがいいのでしょうか?それともそのままほっといた方がいいのでしょうか? このバジルの種類 このバジルの種類 こんばんは。 本日バジルの苗を購入したのですが、 買った後にバジルにも色々な種類があると知りました。 買った苗を見るとスーパーで切り売りされているのと比べると葉が小さいのですが 何と言う品種か分る方が居ましたら教えて下さい。 また、料理に使用出来るのでしょうか? バジルペーストやジェノベーゼを作りたかったのですが… 鶏肉+トマトソース+バジル 鶏肉のトマトソース煮を作りたいのですが、初めて作る ので要領がいまいち分かりません。作った事がある方、 ぜひ教えてください! オリーブオイルは家にありません。お店で食べた時は固形 のにんにくが入っていたのですがそれもなし。 味付けにはよくコンソメスープを使うみたいですが、これ の意味がよくわからないのです。鶏肉に塩コショウ& トマトソースでOKではないのですか? 肉と野菜を炒める→トマトソースを入れる→最後にバジル をふりかける これで大丈夫でしょうか?バジルは香りが強いので、 トマトソースと合うチーズにでもしたほうがいいのかな。 料理は毎日しているのですが、応用の利かない物ばかり でろくに凝ったレシピに挑戦できません。イタリアンは 少しずつでも覚えていきたいので、ご教授お願いします。 バジルが伸びすぎて・・・ バジルを育てているのですが、伸びすぎて下の方に葉がつかなくなってしまいました。 カットしようにも、枝だけの状態にならないか心配です。 どうしたらいいのでしょうか? もう、諦めたほうがいいのでしょうか? バジルソースで作る冷たいパスタの具を教えてください。 冷たいパスタが食べたくなりました。 スーパーでバジルソースのレトルトが売っていましたので それを使って作りたいと思います。 でも、具が寂しいので エリンギをスライスしたのとハムを入れようと思います。 これって変ですか? 他に何か良い具はありますか? ちなみに、料理をしたことない男性です。 パスタは柔らかめにゆでた方が良いですか? バジルとしその育て方について。 バジルをこの夏初めてプランターで育てました。 今は葉が枯れて、花も咲き終わり、種が着いています。 以前から栽培している『しそ』は、 勝手に種がこぼれ、翌年勝手に芽が出てくれるのですが、 『バジル』は種を収穫して保存し、翌年に蒔いた方がいいですか? 『しそ』は1度、種がこぼれたであろう後に、土を混ぜたら翌年は出て来てくれませんでした。 放っておいた方がいいのでしょうか。教えて下さい。 ホーリーバジルって… 先日、タイ料理の食材店で、ガパオ(ホーリーバジル)というものを初めて買いました。 スイートバジルとはスペアミントとペパーミントみたいな差なんだろうと思っていましたが、あまり香りがしません。 確かに葉や花穂はシソ科っぽいのですが、刻んでも香りがあまりなく、タイ料理で定番の鶏肉との炒め物に使ったら、スイートバジルの方が香りがよく出ました。 おいしい苦味がある野菜、という感じでした。 タイの本格的な味でも、ホーリーバジルってこういうものなんでしょうか? そもそもこれ本当にホーリーバジルなんでしょうか? 香りが飛んでしまうってことあるの?もともと香りが弱いハーブなんでしょうか? だいぶ傷んでしまいましたが画像添付します。 タイ料理に詳しい方、教えてくださいm(_ _)m スイートバジルは2種類あるの? 今年バジル100本植えたrakia2です。腐葉土をメインとした花壇の方では過剰に成長し、葉が子供の手のひらくらいの大きさになってしまい驚いています。花壇用用土の方は生育不良。そろそろ間引いて里子に出したいと思います。 ところで気になることがあります。葉の形が異なるものが混じっているのです。香り、葉のつき方、脇芽の生え方は全く同じなんですが、葉の形だけが違うんです。 普通はスプーンを裏返したように葉が湾曲しますよね。ところが3割のスイートバジルが平らな葉をつけるのです。 これは単に突然変異なのか、スイートバジルそのものに実は2種類の品種があるのか分かりません。 個人的には使い勝手と管理が容易な「平たい葉」の方が適しています。 しかし、見た目には「湾曲している葉」の方がいかにもスイートバジルっぽくて良いような感じもしますが・・・。 そこで教えてください。私の記憶するバジルにはスイートバジルとバジルブッシュの2種類しか無いと思っていましたが、スイートバジルには2種類あるのかどうか知りたいです。 突然変異として考えられる事としては、種苗会社の畑でスイートバジルとバジルブッシュの混血が生まれた(虫媒花などの受粉でスイートバジルに平たい葉のバジルブッシュの遺伝子が混じった)ことくらいです。 これをご覧になったバジルを栽培している方の意見もお聞きしたいですね。 バジルについて 今年、バジル(苗)を購入し、バジルペーストを作ったりして楽しんでいたのですが、先週ころから寒くなったので室内(テレビの上)に入れたところ、葉っぱが黒く枯れてきて、茎も下の方は木のようになってきています。 葉は、よく摘んでいたので込み合ってるということはありません。 室内なので、水やりの時によくみると葉の裏に1ミリくらいの虫のような、黒いものが少々あって、気になっていたのですが、無惨な姿になってしまいました。 これはもうダメなんでしょうか それとも、肥料をあげれば、復活しますか? 平日は働いているので、部屋は閉め切ってます。 全く知識がないので、よろしくお願いします 枯れたバジルからは芽は出ない? プランターのバジルは毎年外で枯れて放置。暖かくなったら毎年新たに種を植えていますが、 今日枯れたバジルを引っこ抜いたら、ちょっとだけ?根が生きている部分があるように思えました。 庭にあるアジサイやブドウ(小さめ)などは、毎年冬には死んだように枯れるのですが、ちゃんとオンシーズンには目が出てくるので、もしかしたら、枯れたバジルもそのまま放置しておけば、枯れた茎から?芽が出るのか? ・・・などと思ったのですが、どうなのでしょうか? その辺検証したかたはおられませんか? 注目のQ&A 「前置詞」が入った曲といえば? 緊急性のない救急車の利用は罪になるの? 助手席で寝ると怒る運転手 世界がEV車に全部切り替えてしまうなら ハズキルーペのCMって…。 全て黒の5色ペンが、欲しいです 長距離だったりしても 老人ホームが自分の住所になるのか? 彼氏と付き合って2日目で別れを告げられショックです 店長のチクチク言葉の対処法 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る あなたにピッタリな商品が見つかる! 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