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冷蔵庫の残り食材を使う順番
冷蔵庫の残り食材をどれから使おうか迷ってます。 日持ちしなさそうな順に教えてください。 えのき とうふ おくら ししとう トマト ピーマン きゅうり アスパラ 以上です。 また、この中で冷凍しても問題なく使える 食材も教えてください。
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とりあえず。。。少量ずつを冷凍保存してみる事をおすすめします 料理の基本、保存の基本、冷凍の基本など様々ありますが 個人の味覚は人それぞれなので。。。 ご提示の食材からみると、結構たくさんのお野菜が冷蔵庫にあるという事は これからも、いろんな食材の子たちが、入庫してくるのでは？ 冷凍したものを、食してみて「うげぇ～」なんて経験すると、知識として頭に残ってゆきます。 味覚は人それぞれ違うものなので、やはり、ご自分で経験される事をおすすめします！ だってアドバイスは完璧完全ではないもの。。。 やってみて「なんじゃこりぁ～、うげげ、、」なんて、なっちゃうかもよ？ 理科の実験みたいに自分でやった方が今後のためよ！ 自分の味覚が一番。。。だと、訂正させていただきます(ー_ー)!!
- arcadiapat
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きゅうりの冷凍だけは経験がありませんが、その他の食材は冷凍保存可能です。 但し、生の時のような食感は残りませんのでアレンジされると良いと思います。 えのき→冷凍そのままOK。。。きのこ類はOK とうふ→冷凍そのままOK。。。食感は変わりますが、煮物などにすると味が染みて美味しい おくら→冷凍茹でてからOK。。。軽く茹でて輪切りにして冷凍しておけば、和え物などが簡単に作れます。 ししとう→冷凍そのままOK。。。 トマト→冷凍そのままOK。。。冷凍庫から出して、湯むきする時のように十文字の切れ目を入れて、水をかけると簡単に皮がむけます。 ピーマン→冷凍そのままOK きゅうり→冷凍の経験ありません。 アスパラ→冷凍茹でてからOK 日持ち加減は、保存状態・方法にもよるので順番はつけづらいですが、豆腐が一番でしょうか。 えのきはキノコ類のなかでも比較的長持ちする方だと思いますが、袋の中で勝手に成長して食感が悪くなりますね。 きゅうりは、冷蔵庫に入れずに常温保存の方が長持ちします。
日持ちしないのは、とうふ、きのこです その他のものは、けっこう長持ちします 冷凍できるのは、ししとう、ピーマン、アスパラくらいです アスパラは下ゆでしてから冷凍すると便利です 個人的にはトマトが大好きなので夏場は冷凍してアイスがわりに食べてます 基本は水分の多いものは、冷凍には不向きです（カスカスになります） 全ての食材でおいしそうな夏向けのサラダが出来ますね
