カレーフレイクのやり方を教えてください

質問

先日、カレー屋さんに入った時、なにやらカレーのルーが山積みになっていました。
店員さんに、尋ねると此はフレイク状態にしたもので、保存期間が長く出来る見たいです。
カレールーのフレイク状態の仕方を教えてください。

回答No.2

dondoko4

簡単にできる方法は、市販の固形のカレールーを買ってきて、包丁で削ればフレーク状になります。元から作りたいのであれば、手間がかかりますが、簡単に言うと具を入れない状態、つまり小麦粉とカレー粉をフライパンで焦げ付かないように炒る。それを冷ましてから保存する。すぐ焦げるので目を離せません。火加減が難しい。

回答No.1

yuyuyunn

こんにちは

参考までにどうぞ
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1487465914

http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1251311737?fr=rcmd_chie_detail