自分で作る納豆

質問

東急ハンズで売っているのを見ましたが、どこかで通信販売をしていないでしょうか？

回答No.1

o24hi · ベストアンサー

こんにちは。

　こんなのはどうでしょうか？

http://yume.press.ne.jp/kit.htm

参考URL：

http://yume.press.ne.jp/kit.htm

お礼

ありがとう。注文したいです。

回答No.5

morinoyousei

茹でた大豆と納豆（市販の）をタッパーに入れて、風呂上りに湯の中え、次の日には納豆が出来ています。

回答No.4

fuelempty

すいません。

ＵＲＬの左側、日本の伝統食品の　「２１」を見て下さい。

回答No.3

fuelempty

どこでもそろうと思いますが。

参考URL：

http://www.ajiwai.com/

回答No.2

SCNK

大豆を茹でて、納豆を加えてもできますよ。もともとは藁の中にいる自然の納豆菌を使用して作ったものです。でも雑菌を殺すために一度、熱湯をかけてから（もしかすると芽胞の目覚ましかも）土に埋めたと思います。納豆を加える方法ではコタツの中にいれるとよいそうです。

ちなみに納豆菌はバシラスナットウといい、好気菌ですから、われわれと同じように空気を呼吸します。バシラス属は環境が悪くなると芽胞をつくり、非常に厳しい環境でも生き残ります。バシラスナットウの親戚にはバシラスアントラスク、すなわち炭疽菌がいます。大砲の弾の中にいれ発射して、爆発させても生き残るぐらい強い菌です。

お礼

ありがと。