ハードブレッド ガスオーブンでの焼き時間
普通のパン（食パンや惣菜パンなど）は
180度で10～12分で焼いているのですが
バケットなどの、フランスパン生地のパンが
どうもうまく焼けません。
（もともと難しいパンということはわかっています。。。）
いろんなレシピを見て温度設定もいろいろで
200度で20分 や、
240度で15分 や、
温度を下げてさらに15分 や、
こちらもいろいろ試しているのですが…。
ハード系のパンは「高温でじっくり焼く」んですよね？
じっくり焼いたらコゲませんか…？
電気オーブン向きの温度設定のレシピですと
コゲるんですが、そんなに違うもんでしょうか？？
できたらガスオーブンを使ってハード系を焼いている方がいらっしゃったら
温度と時間を参考までに教えていただきたいと思います。
よろしくお願い致します☆
