山羊のチーズ（シェーブル）を嫌いになりたくない

質問

初めてシェーブルを食べました。かまぼこのような形のクリーミーなものです。

食べ物全般でクセのあるものが好きなので、大丈夫かと思っていたのですが、まんまヤギ臭のするシェーブルに思わずビックリ！
嫌いになる前にとほんの少し食べて、やめました。

そこでなのですが、食材との組合せや調理法で美味しく食べられる方法がありましたら教えて下さい。

せっかくの山羊のチーズを好きになりたい！　嫌いになりたくないのですーー！！

回答No.2

yama-koke-momo · ベストアンサー

こんにちは。シェーブル大好きの者です。
独特のクセで好き嫌いが大きく分かれるシェーブルです。
私はそのクセがたまらないのでたいていのものが大丈夫ですが、シェーブルでもクセの少ないものから入ってはいかがでしょうか。

たとえば　http://www.akifromage.com/cheese/06.html

こちらは国産です。http://www.lovely-cheese.jp/2011/07/post-286.html
http://shop.gnavi.co.jp/greenstory/story301/

他にもいろいろとあります。http://www.order-cheese.com/order/chevre.html
あなたの召し上がったものがありましたか？

で、食べやすくする方法としてはハチミツやジャムをかけるというのがあります。
ジャムはイチジクが一番あうと個人的には思ってます。
薄くスライスしたパンやクラッカーにのせるのも良いでしょう。
フランス料理ではパテやムース、ソースやディップに使いますし、フルーツを使ったサラダに加えるのも合いますよ。
ハモンセラーノ等の生ハムとの組み合わせもその塩味と香りがシェーブルのクセを和らげてくれます。
ワインは断然、白かシャンパンですよね！

お礼

そのままで食べずに組み合わせるといいですね！
ジャムや塩気のあるものとも良い感じでマッチしそうです＾＾
ワインと一緒に食べたくなって来ました！

ありがとうございます

回答No.3

noname#209301

シェーブルはフランスで離乳食にもされてますよね。
私はシェーブルを使った高級チーズケーキを作っていました。ベークドのほう。日本のデパートのチーズ売り場にたいていある、三角のピラミッド型のシェーブルが一番味が良いと思いました。大好評でした。
その後、私は乳製品を食べられなくなったのですが、リクエストされてチーズケーキか、チーズ蒸しパンをよく作っていました。クリームチーズの代わりにシェーブルだと栄養価や脂肪を抑える面でも良かったです。
犬用の、砂糖なしメープルシュガーの、チーズ蒸しパンも大好評でした。

お礼

チーズケーキですか！
焼いてしまうと独特の匂いも和らぎ、また深みのある味になりそうですね。
ちょっとグラタン風にしてもいいかな？と思いました＾＾
試してみます。

ありがとうございました

回答No.1

e_16

毎朝トーストに乗せて食べる。

お礼

ありがとうございました