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弁当のメニューについて教えてください
- 弁当のメニューについて教えてください！自分で作れるおかずや日持ちする料理、おすすめの料理を教えてください！
- 毎日買っていた弁当を作り始めたい！週3日は晩ごはんで料理し、朝は15分で作れるおかずで作りたいです。日持ちする料理も知りたいです！
- 主婦や料理好きな方に質問です！弁当のメニューについて教えてください。日持ちする料理やおすすめの料理を教えてください！
- revolution7
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- yama-koke-momo
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本や検索で、いくつか気に入った常備菜のレパートリーを持つと良いと思います。 きんぴらごぼう、切り干し大根、ひじきの煮物、そんな味がしっかりめの常備菜を作っておきます。 しっかり冷ましたら清潔なタッパーに入れ、必ずきれいなお箸で扱います。 そうすれば冷蔵庫で一週間もちます。 お弁当に詰めるときは下手に温めると傷みやすくなるので冷たいまま入れます。 もちろんご飯や他のおかずもしっかり冷まして入れましょう。 レンコンの酢の物やパプリカのマリネ等、酢を使ったものも常備菜として向きます。 あとは朝スピード調理できるものを加えます。 電子レンジでチンして和えるだけの野菜料理。たとえば… 青菜の胡麻和え…チンして冷水にとって絞った青菜にすりごま、砂糖、醤油をあわせた和えごろもと和える。 もやしのナムル（野菜はなんでも）…同じようにチンしたもやしをすりごま、ゴマ油、塩で和える。 キノコの梅あえ…エノキなどのきのこを少量の酒をふってチンしてザルにあげ、ちぎった梅干しと醤油少々で和える。 まあこんな感じで具と味付けの組み合わせはかなり無限です。 ポン酢、マヨネーズ、わさびやカラシといった冷蔵庫にある調味料を好きに組み合わせてみましょう。 海苔や梅干し、瓶詰めなども良い和えごろもに使えます。 オーブントースターでは焼き物を同時進行で。 ジャガイモのチーズ焼き…チンしたジャガイモにチーズをのせて焼く オープンオムレツ…タマゴに牛乳、パルメザンチーズ、塩コショウを入れて溶き、ハムやピーマン等あり合わせの具を入れて焼く。 最近くっつかないホイルというのが売ってます。これを小鉢などを使ってちょうど卵液が入る器を形作り流し入れて５～６分焼きます。 焼きあがったら適当に切り分けます。チジミのような感覚です。 あとは冷凍のハンバーグでもチンして入れたり市販のお惣菜（煮豆など）を使えば結構彩り豊かです。 冷凍食品、手作りの常備菜、スピードクッキングの副菜、レトルトや瓶詰めのお惣菜や漬け物、を組み合わせれば１５分で立派なお弁当ができます。 お弁当箱に詰めたご飯を早く冷ましたい時は保冷剤の上にのっけておくと冷えます。 タマゴ焼きはあらかじめ作って二切れずつくらいをラップして冷凍しておけばそのままお弁当箱にポンで食べる頃に自然解凍されています。
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ご回答誠にありがとうございました。 ご丁寧にご教授いただき、大変参考になりました！ 他のご回答者さんのご意見も参考に気負わずやってみます！ ご回答誠にありがとうございました！
作るのは妻ですが… おかずは冷凍食品が多いです。 作ったというのは卵焼きと、ウインナー1本を 焼いて斜めに切ったもの位です。 卵焼きに使ったフライパンでウインナーを 焼いてると思います。 野菜の和え物も冷食で、毎日1つ入っています。 あとはご飯にふりかけです。 質問にあるような時間で作っていては、弁当作りで 参ってしまうと思います。 妻が弁当に冷食を使うのは、時間の短縮、経済的 （例えば6個入り158円のおかずだと1個約26円）、 あとは私が飽きないように（色々組み合わせて くれてます）と考えた結果だと思います。 ご自分で食べるのであれば尚更、冷食万歳！と思います。
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- pigunosuke
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おかずは面倒なので、オニギリだけですね おかずになりそうな物は適当です 魚肉ソーセージだったり コロッケを買ったり パンを買ったり ただしオニギリの具のバリエーションは色々です たらこ、おかか、ふりかけ、昆布、醤油、時雨煮 スープの素（ワカメ、オニオン、トマトなど）中華の醤などなど まだまだおにぎり屋さんには及びませんが、 参考になる物が有れば取り入れたいと思ってます ちなみに醤油とは何か？ 焼きおにぎりの焼いて無い物を想像してみてください レンジでパスタを作れる容器が売ってます それを持ち込んで、パスタを作る時もありますね
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ご回答誠にありがとうございました。 ご丁寧にご教授いただき、大変参考になりました！ まさにおっしゃる通り、僕の弁当です（笑） そうですね。覗かれる事も無いのでどれだけ楽をするかを大事にして やってみようと思いました！ 他のご回答者さんのご意見も参考に気負わずやってみます！ ご回答誠にありがとうございました！