もち米は洗わなくてよいのですか？

質問

タイトル通りです。
よろしくお願いします。

回答No.2

atotamasanta · ベストアンサー

もち米は、うるち米よりも固まりやすい性質があります。
よく研いでおいてください。

水を吸うのに時間がかかりますので、できれば、6時間以上つけてください。

お礼

いままで疑問に思いながらも研いでいませんでした。
6時間以上もつけておくのですね。
ありがとうございました。

回答No.1

OMP

米を研ぐという行為は、精米された米のぬかや汚れを
取るために行います。

もち米も然り。

ぬか臭くなるので、研いだほうが良いです。
炊き上がった時の艶も違います。

お礼

見た目がきれいなので
発芽米と同じで研がなくても良いのかと思いました。
ありがとうございました。