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蒸し器について教えてください。

2013/02/07 18:42

明日、家庭科の授業で調理実習をするのですがそこで、「蒸しパン」を作ることになってるんです。でも、作るときに使用する”蒸し器”の使い方を知らないんです。もし良ければ、この質問を見た方には即、回答していただきたいと思っています。できれば、わかりやすく教えていただければと思っています。また、蒸し器・レンジ以外で蒸しパンを作れる方法が在れば教えてください。宜しく御願いします。

noname#174172

料理レシピ
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pigunosuke
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2013/02/07 19:25 回答No.3

中華料理の点心を食べる時にセイロって見たことが有りますか？アレが蒸し器と同じ物ですナベでお湯を沸騰させて、湯気を出しますその湯気の熱を使って調理する道具が蒸し器です蒸し器は２段になってますお湯を入れる下段と、料理を入れる上段です上段は、底が網になっていて、下段で沸かした湯の蒸気が通過するようになっています上段のナベにフタをすると、湯気と熱が上段に溜まるのです使い方は下段にお湯を張り（水からでも可）、上段に食材をセットします上段は底が網になっているので液状の物（茶碗蒸しとか）は器に入れる蒸しパンもカップ？に入れるのでしょうか？沸騰したら、上段を下段に取り付けて、フタをすればOKです後は時間がくるまで待ちましょう蒸し器が無かったら大きめのナベに水を張りザル（底が平たい物が良い）を水に浸からないように下にお皿か何か敷いた上に置くと良いでしょうか？沸騰したら食材をザルに置いて、フタをかぶせれば簡易蒸し器の出来上がりです

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