締切済み エクセルシオールのカフェラテ 2013/01/05 18:40 いろいろなカフェがあるなかで、エクセルシオールカフェのカフェラテがすきです(^^) 家庭でもつくりたいです。アイスとホット両方のレシピを教えてください(^^) みんなの回答 （1） 専門家の回答 みんなの回答 noname#223804 2013/01/05 21:23 回答No.1 はじめまして こんなご質問にお答えなんて来ると本気に思ってますか？ レシピなんて エクセルシオールさんでも門外不出で教える訳ないと思いますよ それがそのお店の売りなんですから どうしてもと言うならエクセルシオールさんで働いてレシピを盗んでください 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお茶・ドリンク 関連するQ&A カプチーノやカフェラテの作り方(お願いします!!) 最近新しくカフェのバイトを始めたのですが、ドリンクの作り方がなかなか覚えられず困っています。 すごく混んでいて忙しいので先輩に教わりながらメモをとる時間もなく、 家に帰ってから思い出しながら手順を書き留めようとするのですが いろんなものがごちゃ混ぜになって何がどれだったか悲しいことにさっぱりです。 先輩に２度も３度も同じ事を聞くのは申し訳ないので聞きにくいんです。 そこで、 ・カプチーノ(ホットとアイス...？) ・カフェラテ(ホットとアイス) の作り方を教えてください!! 入れているグラスやカップの大きさ、手順、シュガーなどつけるもの などできれば詳しく教えていただけるとすごく助かります(>_<) よろしくお願いします!! カフェラテの作り方 私はスタバやタリーズカフェによく行くのですが、 家でも同じような味の「カフェラテ」を作れたら良いのにといつも思っています。 コーヒーを濃く作って牛乳と混ぜても なかなかウマくいきません。 コーヒーの濃さ、牛乳との比率などがイマひとつ解りません。 どなたか「家でも美味しいカフェラテをいつも飲んでるわ」という方、 私にもそのレシピを教えてください！！ よろしくお願いします。 エクセルシオール?エクセシオール? ドトール系列のカフェExcelsiorですが、どちらが正しいか教えてください。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム カプチーノとカフェラテの違いは 最近、マクドナルドでカプチーノとカフェラテの両方を扱っているので、両方ともhotでの飲んでみましたが、舌の感覚では、違いがわかりませんでした。 違いは何でしょうか。 製造法の違いだけなら、同じような飲み物を2種類提供する必要はないと思いますが、、 ホットのカフェラテは一般的に生ぬるい飲み物？ ホットのカフェラテは一般的に生ぬるい飲み物？ あまりカフェラテというものは飲まないのですが、あるお店でホットのカフェラテを注文したところ 冷蔵庫から取り出した冷えたミルクをそのまま注ぎこんでいた為にカフェラテその物が人肌程度に温かいくらいの微妙な飲み物になってしまっていました。 普通カフェラテというのは冷えたままのミルクもしくはスチームミルクを使うのでしょうか？ カフェラテがあるのは、ローソンだけですか？ コンビニカフェで カフェラテがあるのは、ローソンだけですか？ セブンは牛乳は入ってないブラックのコーヒーしか出てきませんよね？ カフェオレとカフェラテの違いを教えてください。 カフェオレ（カフェラテ）が大好きなのですが カフェオレとカフェラテの違いって何でしょうか？？ 語源？や国の違いでしょうか？？ カフェによって置いてある名前が違うので、私としては注文するときはまぁ同じような意味だと思って注文しています。 よろしくご教授お願いします。 カフェラテマシーンの選び方 こんにちは。 家庭で手軽にカフェラテが作れる機械を探しています。 インターネットで色々見ていますが何がどう違うのか正直分かりません。 カフェラテにハマッている理由はセブンイレブンで売っている挽きたてコーヒー、エスプレッソ、カプチーノ、カフェラテが手軽に安く買えおいしかったのがきっかけです。 しかし、関東にお住まいの方はご存知の方は少ないと思いますが、挽きたてのコーヒーが設置してあるセブンイレブンは静岡より西のセブンイレブンにしか無いのです…。 去年神奈川に引越しをしてきてセブンイレブンをよく利用しますがそのコーヒーが飲めないのがとても残念です。 また、その設置してあるコーヒーは氷がたっぷり入ったカップを置いてボタンを押すだけであっという間に出来る簡単さなのです。 そこまで簡単なカフェラテマシーンを家庭用にとなると価格も高くなると思いますが、価格も出来もとってもお手軽なカフェラテの機械は無いでしょうか？オススメがあれば是非教えてください。 ＨＰ等も分かれば添えてください。 宜しくお願いします。 カフェオレとカフェラテ カフェオレとカフェラテは同じものかと思っていましたが、 両方を扱っているレストランがありました。 両者に違いはあるのでしょうか？ カフェオレよりカフェラテの方が甘い気がするのですが いろんなカフェによく行くのですが カフェオレよりカフェラテの方が甘い気がするのですが気のせいでしょうか？ どちらも砂糖は入れていません。 ベローチェでアルバイトしている方に質問です カフェベローチェでバイトしている方にご質問があります！ できれば今日中か明日中にお返事をいただけるととても助かります。 今日ドリンクを教わったのですが、アイスカフェオーレ、アイスカフェラテ、ホットカフェラテ、ホットカフェオーレの作り方があやふやなのでおさらいしたいのですが・・・ ☆アイスカフェラテ・・・氷を上から4センチまで入れて、ピッチャーのミルクを半分くらいまで入れてエスプレッソを加える。・・・あっていますか？やってみたのですが、いまいち量が少ないみたいなのです。分量間違えてますか？ ☆ホットカフェラテ・・・大きいサイズのマグカップに泡のミルクを入れてその上にエスプレッソを入れる。・・・あっていますか？ ☆アイスカフェオーレ・・・作り方を完璧に忘れました。。。どのようにつくるんでしたっけ？ ☆ホットカフェオーレ・・・普通サイズのマグカップに、アメリカンコーヒーの時に使う半分の量のブレンドコーヒーをいれて磁石の入っている容器の中の温かいミルクをマグカップの上から二センチのとこまでいれる。あってますか？ あと、プリモカフェはアイスコーヒーの上にソフトクリームですよね？ プリモオーレはどういうのでしたっけ？ あと、アイスの紅茶はもうできあがったやつがありましたっけ？ たくさん質問してしまってごめんなさい お返事お待ちしております カフェラテのサイズ違いって？ エクセルシオールカフェで、テイクアウトでラテのＭ（ミィデイアム）サイズをオーダー。 カウンター越しに出てきたのは”Ｓ”サイズのラテ 「ミィデイアムをオーダーしたんですけど」と言うと Ｓサイズのカップに入っていたモノをそのままＭサイズのカップに移し変え、いくらかのミルク”だけ”を足したモノを出してきた。 エクセルシオールのラテはＳ、Ｍ、Ｌ３つのサイズが選べるけど、どれもエスプレッソの量が同じでミルクの量だけを変えているのなら、サイズが大きくなるほどミルクの味が濃くなる（エスプレッソが薄くなる）という事なのでしょうか！？ カップサイズに比例してエスプレッソの量も変化させ、サイズが変わっても同じ味のラテを提供しているのだと信じてましたが・・・。 これってスタバとかタリーズとかザネッティとかも同じなんですかね？ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム アイスカフェラテをエスプレッソでつくっているカフェ ちょっと季節外れになりつつありますが、アイスカフェラテ好きです。 以前から、スタバのアイスカフェラテがとくにおいしい、と漠然と思っていました。 で、ドトールのカアイスカフェラテはそうでもない……と。（あれはあれで氷のタイプが好きだったりするのですが） 調べてみるとこの2つにはエスプレッソを使うかどうかの違いがあるのですね。 私はエスプレッソ使用のアイスカフェラテの味が好きなようです。 最近、職場の近くのカフェベローチェでアイスカフェラテを注文したら、安くてスタバと同じような味がして、ちょっと感激してしまいました。 （マシーンにはSIMONELLIのロゴがありました） そこで、いろいろあるカフェチェーン店のなかで、エスプレッソ使用のカフェラテがあるところをお気に入りとして知っておきたいと思いました。 スタバとベローチェ以外にはどこが該当するのでしょうか。 同じくアイスカフェラテ好きの方いらっしゃいましたら、ぜひ教えてください！ どうぞよろしくお願いいたします。 おいしいココア エクセルシオールカフェのココアが大好きなんですが家庭でおいしいココアってつくれるのでしょうか？粉でおすすめとかありますか？ 抹茶（やカフェラテ）で最後に泡が残る 素人ですが、カフェやイベントなどでお茶を飲むことが時々あります。 そこで、些細なことですが気になっていることがあります。 抹茶（に限らず、カフェラテなど、泡が立った飲み物全般ですが）を飲んで、最後にどうしてもお椀に泡が残ってしまうのです。 ドロっと底に残ったままごちそうさまは、見た目美しくないですし・・・、おそらく、お作法の上でもダメですよね？？ どうやったら最後まで綺麗に飲み干せるでしょうか。 JR池袋駅から「エクセルシオールカフェ 西武池袋店」までの行き方 JR池袋駅から、エクセルシオールカフェ・西武池袋店へ行こうと思っています。 ※お店の情報はこちらです。 http://www.mapion.co.jp/c/f?uc=4&pg=1&grp=doutor&ino=BA519673 ただ、池袋駅へはほとんど行ったことがありません。 詳しい行き方（池袋へは埼京線で行きます）をご存知の方、是非教えてください。 だけ 12月15日に特ダネの放送のなかの「だけレシピ」の特集で紹介された、フライパン１つで作る簡単料理の中の“イチゴをキャラメルでからめアイスクリームを添えたホットデザート”のレシピ、手順を教えて下さい。 チョコミント♪ 先日、ほのかにチョコミントの味がする アイスティーを、カフェで飲みました♪ ぜひ、家庭でも味わいたいと思ったのですが、 チョコミントティーについて何かご存じのことがあれば教えて下さい♪ レシピ・商品などなどです♪ 宜しくお願い致します★ カフェのメニューで店員に分からない物の説明求めるのは恥ずかしい？ こんばんは。 流行っているチェーン店のカフェなどに入って、知らないメニューがあるときに、店員にどんな物なのかを聞くのがちょっと恥ずかしいと思ってしまいますがどうでしょうか？ ちなみに、分かっているメニューはブレンド、アイスコーヒー、カフェラテ、アイスティーくらいしか知りませんが、エスプレッソやカプチーノなどは分かりませんし、他のメニューがあっても知らないのでちょっと戸惑ってしまい注文できません。 メニューの説明があるサイトがあれば助かります。 急に牛乳（カフェラテなども）が合わなくなりました この冬になって、急に牛乳を飲むとお腹の調子がわるくなるようになりました。 出勤時に会社近くのカフェでホットミルクを買って飲んだ後、 お昼ごろまでずっとお腹の調子が悪く、トイレばかりいっていました。 それから数日後、ランチでカフェラテを食後に飲んだところ、 下痢をしてしまい、落ち着いてきたのは夜になってからでした。 このときは、ランチで食べたサラダやデザートなどがお腹に冷えたのかなと思い、牛乳だとは気づきませんでした。 また数週間後、出勤時にロイヤルミルクティを買って、オフィスで飲んでいたところ、お腹の調子がわるくなってしまいました。 どの時も、たまたま事務処理などでオフィスにいる日だったので良かったのですが、営業先などだったらと思うと冷や汗ものです。 シュークリームを食べた時も同様でした。このとき食べたシュークリームは、生クリームとカスタードクリームが半分ずつ入っている物でした。 やはり、乳糖不耐性なのでしょうか。 これまでは、乳製品は大好きで、ロイヤルミルクティはよく飲んでいたため、寒い朝に体を温める飲み物が合わないのは残念です。 最近は、デザート、特にプリンやケーキなども食べるのが心配で 避けています。 これでは、食べる楽しみが減ってしまって辛いです。 内科に行く機会があったので、その際に医師に聞いたところ、「合わないなら飲まなければいいんじゃない」と言われただけでした。 アレルギーなどの専門医ではないからかもしれません。 私としては、どの程度、乳製品を控えたほうがいいのか知りたいのですが、これは採血などの検査でわかるのでしょうか。 また、牛乳類が合わない方は、飲み物やデザートを含め、食事のときにどうされていますか。 外食も多いため、教えてください。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 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