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【どんぶり弁当】フライパン一個で作れるもの

2012/12/25 16:59

最近、お弁当を作り始めた貧乏サラリーマンです。一段だけのお弁当箱にご飯を詰める、その上に豚肉や牛肉をタレで焼いた物を乗せるだけのいわゆる『どんぶり弁当』です。ただ、このご飯の上に乗せる物が同じものばかりで飽きてきました。そこで皆様に『フライパン一個で作れるもの』を教えて欲しいです。朝の短い時間で作るので長時間かかるのは避けたいです。よろしくお願いいたします。画像は参考画像です。

megusuri555
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料理レシピ
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CC_T
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2012/12/25 18:19 回答No.3

いさぎよい男弁ですね。そぼろ系は調理時間も短いですし、丼弁にも向くのでは？・魚そぼろ：鯵鯖鮭鯛などの白身魚からツナ缶まで色々ありますよね。ジャコでもOK。・肉そぼろ：鳥、豚、牛のミンチだけでも３種以上、更にレバー等も含めると更に増えますね。・卵そぼろ、野菜そぼろ：味付けでバリエーションをカタクリ粉で餡かけにして食感でバリエーションつけたり、ドレッシング掛けたりあえるなんて味付け方法もあり。要は細かく切ったりミンチにしたりしたものを炒めて味を絡ませればOKなんですから、休日の自炊材料ちょっと残して冷凍しておくとか、前日の夕飯の素材を使うとかできますね。味付けは、甘い、塩辛い、酸い、辛い、苦いの５味あり。更に「辛い」などは唐辛子の辛さ、胡椒や山椒の辛さ、カレーの辛さ、と種類あります。塩、醤油、ミリン、酒、ソース、味噌タレ、焼き肉のタレ、かば焼きたれ、ゴマダレ、ドレッシング類、ケチャップ、チリソース、七味や豆板醤、梅、カツオ節、海苔、etc.etc.。周囲に遠慮してキムチ系やチーズ類を避けたとしても、まだまだ味は沢山あります。ガラスープやコンソメだって少量を溶いて味付けに使えますよ。香辛料もいいもので、調味料と組み合わせて使えば味の幅は立体的になります。生姜、バジル、シソ。このへんは安価ですし冷凍粉砕したり乾燥させて長期保存もでき、少量でも食欲を高めてくれるすぐれもの。白ゴマ黒ゴマも大袋で買ってペットボトルにでも移して使えば長く使えまし、なんなら刺身なんかについてくるワサビの小袋を持って行って途中で味を変えてみたり茶漬けにしたりってのも。濃い味付けにして水分飛ばしておけば、わりあいに保存も効くってのも良い所で、前日のと組み合わせて2色そぼろ丼なんてのも可能でしょう。ご飯２層にして中に敷き込んだり、ノリ弁風にも。

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nijjin
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2012/12/26 12:08 回答No.4

回鍋肉青椒肉絲酢豚麻婆豆腐芙蓉蟹豚肉の生姜焼焼肉ミートボール焼そば焼うどん炒飯オムライス八宝菜ハンバーグなど・・・

uma79
ベストアンサー率18% (189/1017)

2012/12/25 17:36 回答No.2

パスタどうでしょう。フライパンにあう大きな蓋が必要です。 1kグラム240円程度でスーパーで買ってきて沸騰させた 2リットルに、120gも入れて軽く混ぜて、火を止め蓋をして 9分待つだけ、簡単に腰のある釜上げパスタが得られます。実は、スープが決めてです。出し入り味噌汁一袋（12袋で 100円）を、熱湯30ccで濃い目に溶き、どんぶりに入れ、後からパスタ１／２、溶けるチーズ１枚、パスタ１／２、熱いのを入れると、自然に、チーズが溶けて、目茶うまです。＾＾；仕上げに味塩胡椒（80g100円）を二振りです。もうひと手間かければ、茹でた残り湯で、もやし1/2袋を湯通し、一旦ざるにあげ、竹輪の乱切りをフライパンで炒め、焦げ目を見てから、湯通ししたもやしを戻して炒めて味塩胡椒、これをパスタに載せて仕上げに刻みのりです。最近は2倍量つくり、一皿冷凍します。パスタはこの分だけ七分茹でで上げるのがコツです。解凍レンジ用で三分、腰が残ります。