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みかん酒と、レモン酒について
鮭フレークなどの小瓶でみかん酒または、レモン酒は作れるのでしょうか？ もし方法を知っておられる方がいたら教えて頂きたいです。 お願いします。 <今ある材料> ミカン・・・６個 レモン・・・２個 砂糖 ホワイトリカー
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- rowena119
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回答No.2
密封できれば、どんなガラス瓶でも大丈夫です。 但し、口が広い方が果実を入れやすいです。 レモンもみかんもスライスします~、まず大丈夫でしょうが。 砂糖は氷砂糖が良いですね。 そして、果実は、熟れていない、若い方がおいしく出来ます。
- kentaulus
- ベストアンサー率60% (1064/1746)
回答No.1
こんにちは、栄養士です。 えーと、皮は使いますか? 実は、売られているミカンやレモン、柑橘類のほとんどが、 皮の表面に防カビ剤の農薬散布をされています。 (柑橘類は腐りやすいので、防カビ剤を散布しないと農協が買い取らない) つまり、ミカンやレモンの皮を食べたり、漬けるのは、 健康のために良く有りません。 無農薬栽培のミカンやレモンなら、表面を洗うだけで良いですが、 農薬は皮の内部に浸透しているため、洗っても農薬が残っています。 (ただし、残留農薬は微量です。死ぬことはありません。 せいぜい、頭痛、吐き気を起こすくらいです。) 果実酒を作る場合は、無農薬栽培の果実を使うか、 または皮を剥いて使ってください。 http://www.oenon.jp/enjoy/kajitsushu/recipe/mikan.html
