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卵の目？について
生卵を割ると黄身と白身とそしてもう一つありますよね。あれはなんでしょうか？ある人は「あれは鶏の目玉だよ」とか「心臓よ」とかいろいろ聞かされます。自分も前から気にはしていたのですがいったいあれ？の正体はなんでしょうか？あれを食べてしまうとどうなるのでしょうか？害があるとか、味が落ちるとか・・・。どなたかご存知の方いらっしゃいましたら教えて下さい。
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>「あれは鶏の目玉だよ」とか「心臓よ」とかいろいろ聞かされます。 そんな表現をする方が居るなんて、このご質問で初めて知りました。 あれは「カラザ」です。食しても問題ありません。 というよりも害があったなら、そもそも卵自体が世の中に販売されません。 http://ww1.tiki.ne.jp/~k_fukuda/kouzou.htm ただし、舌触りが良くないので、個人的には取り出しています。 http://item.rakuten.co.jp/manmaru/10064711/
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- kyo-mogu
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回答No.2
卵の黄身と殻とを結ぶもので、黄身のクッション的な役割を持っています。別にこれが分裂していきません。黄身が分裂していって体が作られていくのですから。 特に影響が無い物です。食べても問題無いですが見た目が気に入らないなどで出される事が多いですが。
- 9271022
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回答No.1
白いやつですよね？ カラザですよね？ 中学校の家庭科で習います。 私は、食べた時に気になる（なんとなく気持ち悪い）ので取りますが タンパク質なので、問題ないです。 味も変わらないでしょう。 http://kotobank.jp/word/%E3%82%AB%E3%83%A9%E3%82%B6
