先日テレビで見た「にんにく醤油」の作り方が知りたいです

質問

先日朝のテレビ番組で見たにんにく醤油のつくりかたが知りたいです。
なんとかさんっていう料理家の女性のかたのレシピを
放送したのですが、ちゃんと見れなかったので
分量がわからずに困っています。どなたか、ご存知ないですか？

回答No.3

toysan · ベストアンサー

私のにんにく醤油は適当です。
私の親は本当ににんにくと醤油だけだったのですが
それだとからくていまいちでした。
私は醤油にみりんや酒を適当に入れてほんのり甘く作っています。
自分で調合した味が良かったらあとは
皮をむいたにんにくをそのまま入れるだけ。
要は自分の好みで作ればいいのです。

使う瓶も（それもコーヒーの空き瓶だけど）
熱湯消毒して使えば問題ありません。
うちはいつも１年位たってから食べますがおいしいですよ。
チャーハンににんにくを切って入れて
その醤油で味付けをすれば調味料いらずです。
餃子の具に生のにんにくのかわりに入れてもおいしいです。

レシピなんか気にせずに
自分の味をめざしてください。

お礼

親御さんも作ってらしたんですね。
最近のものかとばかり思っていました。
いまひとつ、自分の舌に自信がないもんですから
「これで間違いない」って分量が知りたかったんです。
頑張って思考錯誤してみます。ありがとうございました。

回答No.2

midutama

にんにく醤油と、それを利用したお料理のページを発見しました。どうぞご覧ください。

参考URL：

http://homepage1.nifty.com/happy_emerald/sub06-1.htm

お礼

参考ＵＲＬ見せていただきました。
にんにく醤油を実際に使ったお料理レシピ、嬉しいです。
頑張ってつくりますね。

回答No.1

Auster

うちでは、カップ１の醤油に、にんにくを２～３片いれています。
ちゃんとした分量かどうかはわかりませんが、常備していておいしいですよ。

お礼

情報ありがとうございました。
思ったよりも、にんにくが少なくていいんですね。
参考にさせていただきます。