カレーの具

質問

じゃがいもたまねぎ・・・飽きました・ナス・・・・色が悪くなる
他に何か使いますか？

回答No.10

mammie267

いつもあるもので作っているので
改めて問われると何を特別入れているのか思い出せないのですが。。。

豆類
缶詰などの水煮を使うと楽ですね。
挽肉とドライカレーなんてのもありです。

レンコン
酢水に漬けてから利用すればシャキシャキ感がある程度残り、
酢を使わずにアク抜きすればホクホクした食感に仕上がります。

筍
春には市販品も出ますね。

ゴボウ、サツマイモ・・・キャベツも入れたことあるかな。
要は、本人が許す限り何でもありですよ＾＾

回答No.9

noname#160696

鯖の缶詰！

回答No.8

KEKEKO2008

私の定番は、シーフードとキノコのカレーです！
今の時期なら、アサリ(殻付き）とベーコン、本シメジ、玉ねぎがお勧めです。牡蠣が出てきたら、むき牡蠣に変えて下さい最高に美味しいですよ！！

ここで忘れてはいけないのが、ニンニクです。カラ付きのアサリを炒める時に入れて下さい。火を付ける前に油をひきニンニクをすり入れます。(大きな一かけら）ニンニクは、直ぐに焦げてしまうのでこの手順でやって下さい。
いい香りがしてきたらアサリとベーコンをいれ玉ねぎ・キノコを加えます。後は水を入れて煮込むだけ。基本的は、ふたが開けば出来上がりです。ルーを加え」煮混んで出来上がり。最後にニンンクを少しすり入れ醤油をひとまわし入れて下さい！ぐっと美味しくなります。余ったら、カラを除き冷凍もOKです！美味しいと思います！お試しください！

ここに海老を足しても美味しいです！リッチにするときにはお試しください。海老は良い出汁が出ます！

ルーは、フォンドボーディナーカレーが合うと思います。フレークになっているカレーも美味しいと思います。

茄子は…皮をむくと良いですよ！でもね…直ぐとろけます。夏野菜のカレーならカボチャなど煮混まないでオーブンで焼いて乗せると色も綺麗で食欲出ます！！

回答No.7

nijjin

かぼちゃ、ズッキーニ、ピーマン、エリンギ、しめじ、まいたけ、ゴーヤ、ソーセージ、肉団子
エビ、イカ、ホタテ、ムール貝、手羽先、手羽元、スジ肉、コーン、トマト、コンビーフ、スパム・・・

回答No.6

noname#161655

意外性のあるところでは、アボカドでしょうか。
カレーとの相性は、悪くないです。

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish_00004069.html

回答No.5

RTO

骨付チキン　エビ　イカ　

調味料にトマトピュレ入れたり　オイスターソース入れたり　しょうゆひとさじ入れたり

回答No.4

yingtao7

焼き豆腐、オクラ、ヤングコーン、キクラゲ、山くらげ、里芋、蒟蒻、カボチャ、しいたけ、しめじ、エノキタケ、マッシュルームなどオススメですo(^-^)o

回答No.3

REN-KAIRE

冬瓜
カボチャ
キノコ類
ほうれん草

回答No.2

hetimakun

うちんちは、じゃがいも・たまねぎ・にんじん・豚肉。とまぁ、ふつ～です。ＣＭとかで観てると、すりおろしたりんごとかもいいみたいですね。

回答No.1

noname#160381

うちは季節柄、
野菜：ピーマン、トマト、
　　　きゅうり（穫れたてでなくて
　　　　　　　　OK）

肉　：ラム肉、豚挽き肉

仕上げに生姜を摺って入れます。