なすの天ぷらはそのままで大丈夫か？

質問

なすの天ぷらは　茹でたり、電子レンジに入れずに、天ぷら粉であげて　大丈夫でしょうか？

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu） · ベストアンサー

元調理師です
外を洗って切ったら、小麦粉を付けて
衣を付けて、１８０℃位の温度で揚げてください
揚げる前に火を通す必要はありません
また灰汁も切ってすぐ、揚げる場合には切ってから洗う必要はありません
天ぷら粉のといたもの、に浸ける前に、小麦粉を付けておくと、衣が綺麗につきますよ（＾－＾）

お礼

ありがとうございます。とても参考になりました

回答No.3

comattania

茄子のてんぷらは。下ごしらえ不必要です。食べられる分だけ揚げましょう。茄子天は、翌日や時間経過は、ビチャビチャになり、不味くなります。美味しいのは、揚げたてだけです。

お礼

ありがとうございます。とても参考になりました

回答No.1

carrotcake

大丈夫ですよ。
割と早く火が通りますよ。
心配なら切れ目を入れてください。