サンノジと言う魚を刺身で食べるのですが・・・

質問

知り合いが釣りに行ったらしく

少しですがおすそ分けしてもらいました。

サンノジという魚をいただいたのですが

釣ったのが２日前の日曜日、昨日の夜三枚におろしてもらい皮をはいでもらいました。

今日の夜お刺身で食べようと思うのですが

大丈夫でしょうか？？

ずっと冷蔵庫に入れておいたのですが、２日前に釣った魚なのでちょっと心配です・・・。

回答No.3

fisherman2 · ベストアンサー

正式名称は「ニザダイ」と言います。
尾の部分に、3個の瘤状の突起物があることからサンノジとも言われています。
もともと癖のある魚なので（夏場は特に）、活け締めであれば刺身でも可能かと思いますが
Ｒの状態で、2日経ってからさばいたのあれば、加熱したほうが無難でしょう。
前述のとおり、癖がありますので、ある程度下味をつけてから、フライやから揚げにしたほうが
無難に食べられると思います。

回答No.2

e_16

切り身は皿にとかにもってラップとかしてましたよね？

それなら今夜か明日がおいしいですよ　(^_^)v

白身の魚なんで、釣った日か２，３日寝かしてからのほうがおいしいですよ

回答No.1

benton0306

二日前ですか。。

今の時期の刺身はちょっと控えた方が安全だと思います。。