締切済み エシャレット 2012/05/14 09:21 沖縄の、島らっきょうと、エシャレットは、同じなのでしょうか? みんなの回答 (2) 専門家の回答 みんなの回答 植松 一三(@jf2kgu) ベストアンサー率32% (2268/7030) 2012/05/14 11:42 回答No.2 現在は輸入品が増えて、本物のエシャロットも出ていますが 昔は代用品として、ラッキョウの1年物をエシャロットと言っていました 野菜スティックで使われていたのが、1年物のラッキョウです 厳密にはぜんぜん別物ですが、代用品としては過去に、エシャロットとして1年物のラッキョウが流通していました 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 localtombi ベストアンサー率24% (2911/11790) 2012/05/14 09:52 回答No.1 ここに違いが載っています。 http://okinawan-juicy.com/contents/tekito/51/ いわゆる正式なエシャロットは、小さい玉ねぎのような感じですね。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ名産・特産品 関連するQ&A エシャレットの食べ方 夫がエシャレットを沢山いただいて来たのですが、食べ方が分からずに困っています。 くれた人は「エシャロットだよ」と言っていたそうですが、見た目がラッキョウに葉がついているような物なのでエシャレットの様です。 揚げ物は好きではないので、他の食べ方を教えてください。 エシャロット(西洋たまねぎ)を作ってみたい 食材のエシャロットを自宅で栽培したいのですが、大手の種関係の会社を見ても見つかりません ラッキョウの親戚ではなく、玉葱のようなエシャロットです 情報よろしくお願いいたします エシャロットの食べ方 エシャロットの食べ方 エシャロットは生で味噌をつけて食べる以外にオススメの食べ方などありますか? あわせて、緑色の葉の部分は食べられますか? 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム ベルギーエシャロット(いわゆるらっきょの若取りではないもの)を育てたい ベルギーエシャロット(いわゆるらっきょの若取りではないもの)を育てたいのですが 種もしくは苗の入手方法がわかりません。 できれば本格的なフランス産のものを使いたいのです。購入方法を教えてください。 辛いエシャレットの食べ方 エシャレットを沢山いただきました。 新鮮なうちは味噌をつけて食べていましたが、日に日に辛くなってきて4,5日経った今ではその食べ方ではちょっと無理になりました。 でも他にどう調理してよいのかもわからず・・・。 まだ一掴みほどの量が残っています。 この辛くなったエシャレットをおいしく食べるお料理を教えてください。 エシャロットが・・ほしいです・・・・ エシャロットの旬はたまねぎと一緒らしいですね。 そのエシャロット全然店でみかけないです・・・・ フランス料理のスープの素となるようなエシャロットの代用に何を使ったらいいですか エシャロットについて エシャロットとタマネギの違いを教えてください。エシャロットの買い置きがない時に、タマネギを代替で使ってしまっているのですが、味の違いがいまいちわかりません。エシャロットにはタマネギにはないどのような役目があるのでしょうか? エシャロットって? 料理本によく「エシャロット」っていう材料が載っていますが、スーパーなどに行ってもその食材が見つかりません。 エシャロットって何ですか? どんな材料なのですか?誰か教えて下さい。 もし、出来れば写真なども見てみたいのですが。。。 宜しくお願いします。 エシャロットを使ったレシピを教えてください。 エシャロットがあるのでエシャロットを使ったレシピを教えてください。 よろしくお願いします。 あさつきをエシャロットの変わりに使ったら あさつきをエシャロットの変わりに使ったら満足できてよかったです。 ここで疑問ですがエシャロットは出汁をつくるときに使いますが出汁にもエシャロットは使っても良い出汁がとれるとおもいますか 他にもエシャロットを使った料理に全部あさつきを今後使って問題ないですか 【料理】エシャレットって何ですか? 【料理】エシャレットって何ですか? 生らっきょのレシピ 田舎の祖母から、土付きのらっきょが送ってきました。 それとは別に、らっきょ漬け。塩らっきょもありました。 生らっきょは、細かく刻んでサラダや薬味に使ったり、 エシャロットみたいに、味噌をつけて食べましたが、 同じバリエーションだと飽きてきてしまします。 何かいい料理方はありますか? 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム ベルギーエシャロットの増やし方 こんにちは。 来春に家庭菜園でベルギーエシャロットを作ろうと思っています。 栽培方法の情報が少ないのですが、玉ねぎと同じでやってみようと思っています。 北海道ですので、春蒔きです。 それで、種がけっこう高いので、一年目はしかたがないとしても、以降はなんとか増やせないものかと思っています。ネギ坊主が出れば種が取れるかなと思っているのですが、実際のところどうなんでしょうか? 玉ねぎでの方法でかまいません。ご存知の方、よろしくお願いします。 エシャロットの収穫時期は? 昨秋にエシャロットの球根を買い求めて、プランター栽培をしています。今では葉が30cm以上に成長していますが、収穫方法、時期が分かりません、どなたかご存知でしようか。 島らっきょうの収穫時期 島らっきょうを作っています。 最初、数本もらったものを畑で育てて2年で、ずいぶんたくさんになりました。 今年は半分食べてみようと思っています。 さて、困ったことがあります。 島らっきょうというのは沖縄のらっきょうなので、ネットで検索しても沖縄のことしか出てきません(当たり前) 私は岐阜県南部に住んでいますが、こちらでの収穫時期が分からないわけです。 沖縄では3月だそうですが、何の役にも立ちません ┐( ̄▽ ̄;)┌ ? 育ち具合で見分けるしかないようです。 どうしましょう? ご存知の方はお願いしますm(_ _)m ベルギーエシャロットの品種の違いと、 購入するのにお薦めの楽天ショップを教えてください。 外国の料理番組を観ていて、 『エシャロット』を調理してみたくなり、 楽天のショップで探してみたのですが、 形状から判断するに三種類くらいあるようでした。 (1)茶色っぽい下膨れの形(しずく型?)のものと、 (2)紫がかった紡錘の形のほっそりしたものと、 (3)上記の二つの中間のようなもの。 いずれも一店舗に一種類のみの取り扱いでした。 種の販売のように品種名や、 味の特徴などがわからず、 どれを注文すれば良いのか困っています。 「〇〇店の品種は〇〇で、味は甘め」だとか、 「形がチューリップの球根のようなものは〇〇という品種」など、 情報を頂ければありがたいです。 普通のラッキョウで島ラッキョウ塩漬けが作れますか? 沖縄の島ラッキョウ塩漬けが大大大好きです!! 通販で買っても良いのですが、大阪に住んでいるので送料が高くつくし、 出来れば自分で作りたいです。 春になるとスーパーで普通のラッキョウが出回りますが、 通常は酢漬けにするところを塩漬けにしたら、 島ラッキョウ風になりますでしょうか? また、大阪でも島ラッキョウの塩漬けが購入できる店があれば 教えて下さい。 二日酔い防止にはらっきょうが効く? 先日島らっきょう(沖縄産)をがんがんつまみにしながら強いお酒を飲みましたが、飲み過ぎるとすぐ二日酔いになるのに翌日大丈夫でした。これってらっきょう効果なんでしょうか?ただ臭いが残るのがたまにキズ。どなたかご存じの方教えて下さい。 沖縄名産、しまらっきょう しまらっきょう、美味しいですよね。 塩で浅漬けにして食べるのが最高にビールに合うので、毎年初夏を楽しみにしています。 普通、しまらっきょうの旬と言えば、6~7月で、それ以外の季節では全く出回りません。 ところが、10月も半ばだというのに近所の業務用卸スーパーでは今もなお、しまらっきょうが売っているのです。 袋にもしっかりと「沖縄産」の文字が躍っています。1袋、50gぐらい入って250円でした。 旬のものに比べると若干大味でしたが、いつものしまらっきょうの味でした。 そこで質問なんですが、今の季節も沖縄ではしまらっきょうを出荷しているのでしょうか。 卸の人に聞いてもはぐらかされるばかりで教えてくれません。 現地に詳しい人、しまらっきょうに関する現況を教えていただけませんでしょうか。 よろしくお願いします。 題名求む:ベニスの祭、キスのフライとエシャロット 長年、題名を思い出せないでいる映画があります。お心当たりのある方、教えてください。 マストロヤンニ主演だと思い込んでいたのですが、探しても見つからないので、違うのかもしれません。1970年代~90年代公開くらいのイタリア作品だと思います。昔、テレビで見ました。 内容ですが、舞台はベニス。堅実だが退屈な女である妻(小柄で痩せた熟年女優です)は、なんとか夫との倦怠期を打破しようと、他人に成り済ますことにします。屋根伝いに別宅へ素早く移動して夫を待ち伏せ、奔放な他人のふりをして、キスのフライとエシャロットを夫にふるまって精力をつけさせます。クライマックスは仮面カーニバルだったと記憶しています。 よろしくお願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市(長野県)在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他(料理・飲食・グルメ) カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル?プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す!格安SIMと端末選びのポイントは? 友達って必要?友情って何だろう 大震災時の現実とは?私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ!負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる! OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など