エシャレット

質問

沖縄の、島らっきょうと、エシャレットは、同じなのでしょうか？

回答No.2

植松 一三（@jf2kgu）

現在は輸入品が増えて、本物のエシャロットも出ていますが
昔は代用品として、ラッキョウの１年物をエシャロットと言っていました
野菜スティックで使われていたのが、１年物のラッキョウです
厳密にはぜんぜん別物ですが、代用品としては過去に、エシャロットとして１年物のラッキョウが流通していました

回答No.1

localtombi

ここに違いが載っています。
http://okinawan-juicy.com/contents/tekito/51/
いわゆる正式なエシャロットは、小さい玉ねぎのような感じですね。