ニョッキ作り方

質問

ジャガイモ、塩、薄力粉だけでよかったかな？
卵いりますか？
久しく作ってなくて忘れてしまった(;＞_＜;)

回答No.1

yuyuyunn · ベストアンサー

こんにちは

ジャガイモなら
http://cookpad.com/recipe/178982
卵入れていますね

お礼

レシピ助かりますありがと(´ω｀)

回答No.2

ttnnkkyy

ニョッキは卵を使うレシピも、使わないレシピもありますね。
粉と芋の比率とか、生地にパルミジャーノ・レッジャーノを入れるとか、
粉は強力粉やより強いデュラム粉が主流のようですが、片栗粉を使うレシピもあるようで、
特定のレシピに拘泥せず、ソースに合わせると良いと思います。

お礼

ありがと(´ω｀)片栗粉なんてあるんですね！☆