食品の販売に興味がおありなんですね。
私は以前、デパートの正社員として食品売場で勤務しておりましたので、
実際に感じた事をお話したいと思います。
デパ地下では主に、和洋菓子・生鮮・惣菜・保存（酒やグロッサリー、ギフトなど）に分類されると思います。
売場の構成（作り）などによって接客販売出来ない売場もありますが、
たいていはどれも密にお客様と接する事は出来ます。
仕事内容についてはお店によって違うでしょう。
バイトで働くなら接客販売だけのところもあるでしょうし、
人が足りないところであれば発注や納品などの仕入れを手伝う可能性もあると思います。
また、慣れてくれば売場のディスプレイなども手掛ける事があるかもしれませんね。
給料についてですが、これもお店によって違うので何とも言えませんね。
ただ、よくバイトの求人を見た時に時給を見る事がありますが、
780円～800円ぐらいが相場ではないでしょうか。
休暇は基本的に平日休みで土日祝が出勤という形になります。
ゴールデンウィーク、お盆、クリスマス、年末年始は全く関係ありません。
売場もお客様でいっぱいになり、目が回る程の忙しさです。
バレンタインやクリスマスなんかはお菓子売場とお酒売場が物凄い忙しくなります。
お昼もなかなか行けずに夕方になるなんて事もあったりするかもしれませんね。
実際私はありました（＾＾；
後、デパートは規律が結構厳しいですよ。
茶髪やアクセサリーがダメな食品売場は多いんじゃないでしょうか。
いろいろある規則を守る事が出来るのであれば全然問題なく勤められると思いますよ。
と、ちょっと大変な部分をたくさん書きましたがもちろんいい所もあります。
それは活気に溢れててとても楽しいというところです。
他の階の社員と比べて華やかさには欠けましたが、
食品売場を嫌だと思った事は一度もありません。
閉店後にはいろんな売場の方が余り物を差し入れしてくださり、
それを食べながら残業をした事もあります（笑）
食品売場はとても大変な売場ですが、忙しい事を楽しい事だと思える人や、
動き回る事が苦にならない人にとると素敵な売場だと思います。
デパートなのに、食品売場だけは体育会系のノリがあっておもしろいですよ（＾＾）
長々となりましたが、ざっとこんな感じです。
私は１年前に仕事を会社の方針が嫌で辞めたのですが、
方針さえ良かったら、多分ずーっと食品売場で働いていたと思いますよ。
そう思うぐらい私にとってはとても居心地のいい売場でした。
頑張って憧れを現実にしてくださいね！
