何をどれだけ飲んだら「大酒飲み」……というような具体的な定義はなく、人それぞれの感覚による部分が大きいと思います。
下戸の私からすれば、「ビールをジョッキに５杯も飲む」と聞くと、「大酒飲み」と定義したくはなります。
でも、例に出しておられる「生大５杯」でも、毎日なら「多いんじゃないか？」と思われますが、週１回ならそうでもないように思います。
また、「ビールの大ジョッキを５杯」と言うと多いようにも思いますが、ビールは比較的アルコール度数が低いですし、アルコール度数は日本酒３合の半分くらいになります。
ビール大ジョッキ（700～800ml）×5％＝40
日本酒三合（540ml）×15％＝81
飲むスピードも幾分か関係ありそうです。
見た目的には、日本酒をちびちびと時間をかけて徳利３本飲むのと、大きなジョッキを間隔を開けずにぐびぐびと５杯飲むのとでは、ビールの方が「大酒飲み」には見えますよね。
