ベストアンサー 焼きそばのメン 2012/03/17 04:46 焼きそばのメンをフライパンで炒めると メンがフライパンについてとれません。 何かいい方法はありませんか？ ご存じの方教えてください。 よろしくお願いいたします。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー sayapama ベストアンサー率37% (3925/10438) 2012/03/17 06:03 回答No.1 調理前に、フライパンを強火で良く熱してから火を止めて、サラダ油をひいて約１分間待ちます。 遡行してフライパンに油をなじませてから焼きそばを炒めてみましょう。 これでもくっついてしまうのであれば、フライパン自体の問題ですので、ホームセンターで表面がコートされたフライパンを購入しましょう。 質問者 お礼 2012/03/17 06:24 勉強になりました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ食器・キッチン用品 関連するQ&A 固焼きそばのカチカチの麺の作り方おしえてください。 あんかけのかたやきそば作りたいんですが麺をかちかちにしたいんです。ただフライパンでぺったんこにかたくはなるんですが麺一本一本がたつようにかちかちになるようにするには何のめんをつかってどうすればいいんでしょうか？ 【焼きそばの作り方を教えてください】焼きそばはコン 【焼きそばの作り方を教えてください】焼きそばはコンビニで鍋用野菜を買って、フライパンで豚肉を焼いて焦げ目が付いたら、野菜を焼いて、焦げ目が付いたら、焼きそば用そばをフライパンに入れて炒めて水気が飛んだら、とんかつソースを掛けてかき混ぜたら完成で良いのでしょうか？ インスタントやきそば ２０年位前に食べたのですが、（古い話ですいません） 別添えでほしえびの入った小袋のついた インスタントやきそばがあったんです。 カップめんタイプではなくて、インスタントラーメン タイプのやきそばです。 なんというメーカーの物かも、名前もわからないのですが、どなたかご存知の方、いらしゃいませんか。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 焼きそばの麺 あんかけ焼きそばのめんについて教えてください。 レシピを見ると、中華生めんとか中華蒸めんとか表示されてますが それぞれどういったものを指すのでしょうか？ 表示からだと、中華生めんは生ラーメンで中華蒸めんは焼きそばめんと想像するのですが、いずれも全然性質が違いますよね？ 中華めんだと茹でてから炒めるのでしょうか？ いわゆる中華屋さん出されるめんはどちらなのでしょうか？ 【手作り料理・焼きそば】焼きそばを手作りしましたが 【手作り料理・焼きそば】焼きそばを手作りしましたが全くお好み焼きソースの味がしません。なぜですか？ 焼きそばの作り方 １ フライパンで肉を炒める ２ 肉が焼けたら野菜を入れて炒める ３ 焼きそばを入れる ４ 焼きそばがほぐれたらお好み焼きソースを適量掛けて全体が茶色くなったら完成 ではないのですか？ まず焼きそばがほぐれなかったのは、もしかして焼きそばの生麺は水でほぐしてからフライパンに入れるのでしょうか？ 時間が掛かってほぐれましたが塊になっていて焦りました。 で、もしかして、焼きそばってお好み焼きソースのほかに野菜投入時に塩コショウをかけるのでしょうか？ 野菜と肉に塩コショウが掛かった状態で、焼きそばを入れてお好み焼きソースを掛けるのが正解ですか？ 美味しい焼きそばの作り方を教えてください。 何をミスったのでしょう？ 生焼きそばの焼き方 生焼きそばをテフロンのフライパンで焼いていますが、麺がフライパンに引っ付いてしまいます。 生焼きそば1玉を崩さずに、袋に入っていた時の状態のまま両面を、食パンをトースターで焼いた時に少し焼き過ぎと感じる位に焼きたいです。 今は、焼け具合と引っ付き具合を見ながらやってますが、引っ付き出すのが早くて思っているほど焼けません。 油の引き方なのか火加減なのか、基礎の段階から教えて下さい・ 中華めん、焼きそばめん 焼きそばの麺を安かったので大量に買い込みました。 焼きそばばかりでは、何か言われそうなので、今日はカレーうどんみたいに、カレーそばにします。 パスタソースも合いそうなのですが、それ以外に何かされているレシピをお持ちでしたら、明日のために教えてください。 ソース焼きそばについて質問です。 焼きそばが好きでうちでよく作ります。 スーパーで売ってる蒸し焼きそばを買ってフライパンで炒めます。 素材ですが、フライパンで焼きそばを炒めるとき、コレステロールゼロのサラダ油を使い、キャベツやピーマンなどの野菜をなるべく多くいれるようにしています。 これってインスタントの焼きそば（ＵＦ＊など）より健康面でましだと思いますか。 それともインスタントの焼きそばとくらべて健康面で同じで体によくないと思いますか。 （ＵＦ＊などインスタントの焼きそばは塩分が多く化学調味料などドッサリ入ってる気がするのですが） 投稿日時 - 2011-09-30 サラダ油を100円ショップの焼きそば をフライパンに入れる前に使用しているのですが 小さなフライパンで作っているのですが フライパンを熱してサラダ油がフライパンに広がった後 サラダ油は捨てて焼きそばの玉を入れた方がいいのでしょうか？ それともサラダ油を捨てないでそのまま焼きそばの玉を入れて サラダ油とからませるようにした方がいいのでしょうか？ かたやきそば用の麺の作り方 こどものころ北区十条の自由軒というそばやで家族で食べたかたやきそばが数十年たっても忘れられず、千葉に越して以来、母がその味を研究してほぼ同じ味を食べることができました。ところが今から１０年くらい前、しまだやから発売されていた「蒸しやきそば・かた焼き用」というのが発売停止になり、あの味がたべられなくなりました。どういうことかというと、通常のかたやきそばは、柔らかい蒸し麺にあんかけをかけたものか、油でかりかりに、おせんべのように硬くした麺にあんかけをあけたものの２種類ですが、その自由軒のかたやきそばは、生じゃないのか？ というほど歯にひっかかる、もちもちっとねばりのある麺だったのです。それが、以前売っていたしまだやの蒸し焼きそば・かたやき用で再現できたわけです。母が最近体調よくないので、こどももたべてくれないかたやきそばを、自分でつくっていますが、ソース焼きそば用の柔らかい蒸し麺でつくったのでは、どうもうまくなく、最近研究したのは、生ラーメンの麺を３０秒ほどゆで、堅いうちにフライパンでいためるという方法でした。これはなかなかいけるのですが、どうも昔食べたかたやきそばの麺と違います。この手のかたやきそばは邪道かもしれませんが、どなたか、この中途半端に固い麺の入手方法または作り方をご存知でしたら教えてください。 焼きそばと餃子 焼きそばと餃子を作りたいのですが、フライパンが一つしかありません。 同時に温かく頂ける調理方法を教えて下さい。（電子レンジ、オーブン、片手なべ二つ、コンロは４つあります） 焼きそばが鍋にくっかないようにしたい。 焼きそばを作る時には、フライパンを使います。 いつも具材料を先に炒めていったんお皿に取り出してから 油を再度ひいてから焼きそばを２玉投入して油と混ぜてから お水を入れていためます。 いつもなのですが、この時に焼きそばが鍋によくひつくのですが どうしてなのでしょうか？ 鍋の温度は、結構あたためているつもりですが。 よろしくお願いします。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 沢山焼きそばを作る時の作り方 いつも焼きそばを作る時は5,6人分（4,5玉程度）作ります。 焼きそば＝簡単ってイメージなんですが なにせ分量が多くてスピーディーに出来なくて いつも苦戦しています。 私の手際が悪いだけかもしれませんが… 沢山作る時、みなさんはどのような手順で作っていますか？ ちなみにフライパンはいつも2つ使っています。 美味しいヤキソバ このカテゴリーでよろしいんでしょうか？ 美味しいヤキソバの秘伝のつくりかた、教えてください。 ヤキソバ、かたヤキソバいずれでも結構でございます。 創作ヤキソバでもいいんです。 いま私はヤキソバやわらかめにしあげて（大ブツ豚肉）キャベツ を半ゆでて下ごしらえしたものまぜカラシソース・マヨネーズ であえます。 焼きそばの作り方について 焼きそば用の肉（豚バラ等）、キャベツ、もやし、麺、焼きそばソース この材料でおいしい焼きそばを作る方法を教えてください。 ちなみに自分はどういう順番で材料を入れたらいいのかもわかりません。わかりやすく教えてください。 塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください 突然ですが、 塩焼きそばとソース焼きそばの違いを教えてください。 市販のソース焼きそば用のそばを買い、 塩で味付けてみただけでは、 だめなのでしょうか？ 麺の太さとか違うのかな？ ご存知の方、教えてください。 焼きソバパンに関してです。 焼きソバパンに関してです。 あの焼きソバパン、発祥はどこなのかご存知の方教えてください。 焼きそば 焼きそばを作るといつも麺がへっちゃっとなってしまいます。水をそれほど多く入れてるつもりはないのですが。具と麺は別に炒めて最後に炒めあわせるようにしています。そうならない美味しい焼きそばを作る方法はないでしょうか？ ステンレスフライパンで焼きそばを上手に作る方法 ステンレスのフライパンで焼きそばがこびりついて上手に作れないんですが どういう風にやるのがいいんでしょうか。 鉄のフライパンで作っても少しこびり付くんですが、ステンレスだとかなり酷くて そばの1/3くらいはもう駄目になってしまいます。 ステンレスフライパンは高温の調理には向いてないでしょうか。 焼きそば こんにちは。 週1でスーパーで焼きそばが安売りされているので買うのですが、家族から飽きの批判をくらいます。 ソース焼きそばや塩焼きそば、あんかけ焼きそば、オムそば以外で焼きそばをアレンジしたレシピがありましたら教えてください！ 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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