ベストアンサー 焼いた魚の切り身の保存期間 2012/03/03 11:01 甘塩の鮭の切り身を焼いたのですが一つ余って冷蔵庫で冷蔵しました。 これはどのくらい日持ちするものでしょう。 みんなの回答 （1） 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー twilight-exp ベストアンサー率13% (154/1127) 2012/03/03 16:36 回答No.1 保存状況（冷蔵庫と言ってもドアの開け閉めや、保存位置による温度変化の違いなど）により、一概に言えませんし、焼き具合、塩加減にもより変わります。 結論は傷むまで大丈夫。 です。 しっかり焼いてあれば、一般的には3・4日は問題ないでしょう。 質問者 お礼 2012/03/03 19:18 ありがとうございます。二日目でしたが食べてみました。 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメ素材・食材 関連するQ&A 鮭の切り身の表示に付いて。教えて下さい。 こんばんは～！ 読んでる不特定の方々、先日はホットケーキミックスに付いて色々とありがとー！ 質問は、先程、野菜を近頃食べてないからと思って、スープを作ったのです！ キャベツと茄子とニンジンと玉葱、青梗菜などをゆっくり煮て、ブイヨンを二個入れてました。 冷凍庫を覗いたら、以前買ってた『鮭の切り身』があったので、2切れ（1切れは、15センチくらい）入れたの。表示は、『甘塩』と書いてたけど、少しスープを飲んだら、塩辛かったんですが、ブイヨンと甘塩の鮭を入れては辛くなって当然ですかね？ ブイヨン自体も塩分は多いのですか？ また、こーいう場合は水を更に足して薄めるべきですか？丸みを出す為に牛乳が良いの？ 尚、鮭の切り身の表示でなにも書いてないのは、全く塩がふってないのですか？ 甘塩鮭の切り身を塩抜きする方法ありますか？ スーパーで買った甘塩時鮭の切り身がとても塩辛く、そのまま焼いたら塩辛くて食べられませんでした、まだ３切れほど残っているのですが、塩抜きできますか？ 方法を教えてください 出来なければ、なにか良い調理方法を教えてください よろしくお願いします 魚の塩抜き 「鮭の塩抜き」の投稿で「呼び塩」の方法を知りましたが、魚全般に使えるのでしょうか？ それとも魚によって方法が違いますか？ ちなみに我が家でよく買うのは、３枚おろしのサバと切り身のたらです。 甘塩と書いてあるのですが塩辛くて大根おろし（サバ）と食べても気になります。 どうか教えて下さい、よろしくお願いします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの？ OKWAVE コラム 魚の切り身をフリーザーパックに入れ冷凍保存は？ 骨なし鮭の切り身が数枚入ったパックを購入し、小分けにして調理したいので、1枚1枚をラップやキッチン用透明ポリ袋で包み、フリーザーバック（ジップロック）に入れて冷凍保存するのは大丈夫でしょうか？割引シールが貼ってあるもの、無いもの、冷凍保存して冷蔵庫内で自然解凍して食すまでの期間は短い方が良いのでしょうか？それとも冷凍庫に入れて冷凍した状態なら解凍して食す期限は特に気にしなくても宜しいか？ 魚の切り身のウロコ 鮭など魚の切り身を買った時、皮にウロコが残っていることが ありますよね。 フライや汁ものにするとそのまま口に入ってしまいそうなので きちんと取り除きたいのですが、なかなか上手く取れません。 皆さんはあまり気にしないで料理してますか？ 私は結局皮ごと切り取ってしまうのですが、そういうもので しょうか？家にある下ごしらえの本をみてみましたが、何も書 かれていませんでした。 簡単に、きれいに取り除く方法を知りたいです。 サケの切り身がまずい サケの切り身がまずい サケの切り身を買ってきて、 ナベで焼いたのですが 中まで火が通っているかどうか、 確認しようと思って、さいばしで つっついて分解してみたら、 ぜんぜん焼けてなくて 表面だけ焼けて、中は まったく生の状態で、 これではいかん、と思って さいばしで、バラバラに分解して サケフレーク状態になったのですが、 食べてもまったくうまくありません。 なにか、かけたり、まぜたり しないといけないのでしょうか？ 綺麗な骨付きの切り身魚の食べ方を知りたいです！ 今日、料亭で鮭のハラスの切り身魚を一人で食べましたが 少々ぎこちない食べ方で身の上にある小骨手でよけて 写真の通りにお皿の角に寄せていました………… 一人ならともかく、人と一緒に食事をしたらこのような食べ方では よろしくないのは承知ですが、どうすれば違和感なく美しく骨付きの 魚を完食することができますか？ わかる方がいれば、お願いします。 魚の切り身 魚の切り身って、どう調理すればいいんでしょうか？ IHコンロとトースターしかありません。グリルやレンジはありません。 お願いします。 鮭一匹から切り身は何切れくらい取れるのでしょか？ 鮭一匹から切り身は何切れくらい取れるのでしょか？ 食育の一環で鮭を取り上げたいと思っているのですが、自分で一匹を調理したことがないためわかりません。 知っている方が居られたら教えてください。 ちなみに、シロサケ（70～80cmくらい）を取り上げたいと考えてます。 切り身のうろこについて 料理が苦手な主婦です。 鮭やぶりの切り身を買うのですが、そのうろこをうまく取ることが出来ません。身がボロボロになりそうになってしまいます。 どうすれば、形がきれいなままうろこを取ることが出来るでしょうか？ 冷凍した鮭の切身について 冷凍した鮭の切身を、美味しく頂ける調理法をご存知の方、教えてください。(塩焼き以外で) 刺身の保存 犬のごはんに魚をトッピングしているのですが、安いときに鰹のたたき（塊）を数個買ってきて、冷凍保存しています。 そして、冷蔵解凍→切り身にして茹でる→タッパに入れて冷蔵庫保存で4～5日で使いきる の繰返しだったのですが、先日茹でた分（3日目）をあげようと切り身を指で潰すと、中のほうがすごく微妙ですが、傷んでいるような臭いがしました。 もっと確実な日保ち可能な保存方法や加熱方法があれば、教えてください。 宅配業者とのトラブル。対策を教えて？ OKWAVE コラム 切り身のお魚を盛り付けるとき、左側に切り身の大きい部分がいくように 切り身のお魚を盛り付けるとき、左側に切り身の大きい部分がいくように 盛り付けたいのに、その方向に置くと違和感がある形のとき（説明が下手ですみません）があります。 そういうときはどういうふうに盛るのがマナーでしょうか？ 魚の切り身って青イソメ並に釣れる スーパーで買った魚を切り身の餌にして海釣りをしたら青イソメなどの定番の餌なみに釣れますか？アジやイワシなどの切り身です。 冷凍庫に保存した肉や魚 あとで焼いて食べようと鮭の切り身を買ってきて、ビニール袋に密封し冷凍庫に入れたまま忘れていました。 １０日ほどたっていますが焼いて食べられるでしょうか。 また、肉や魚など冷凍しておけばいつまでも食べられるものでしょうか。 猫が鮭の切り身をたべてしまいました 初めて猫を飼っています。生後3ヶ月の猫が鮭の切り身を２／３程食べてしまいましたが、大丈夫でしょうか。今のところ具合が悪そうな顔はしていませんが、怒られたせいか、ちょっとおとなしくしています。 甘鮭 辛鮭？ の違い 最近スーパーで食材を買う事が多くなり疑問に思った事があるんですが 鮭（切り身）を買うさいに 甘塩鮭、銀鮭、辛塩鮭、紅鮭 などなど たよりない記憶で書いてますので 間違ってるものもあるかとは思いますがこんなような感じでいろいろ見かけます。 安いので甘塩鮭を買ってるんですが美味いのは辛塩鮭かなと感じます。 外国産か国産かでも結構違うとは思いますが甘いのと辛いのとでは値段が かなり違うように思われます。 これってなにが違うんでしょうか？ 家で焼く前に塩を多めに振ったものでは辛塩鮭にはならないんですか？ たまには辛塩の方も食べたいなと思うのですが値段が違いすぎるので二の足を踏んでしまいます。 その他、銀鮭とか種類の違い、どの鮭が美味いか（個人差あると思いますが）など いろいろ教えて下さい。 切り身で買った魚のうろこについて スーパーなどで、パック売りの切り身（魚）を買ってきますよね？ 購入したお店により、うろこが取ってあったり、そのままだったりします。 そのうろこが付いている場合、どうしますか？ わたしは、意地になってうろこを取るのですが、切り身が崩れることがあります。 みなさんは、そういう場合、どうしていますか？ 鮭の切り身どうやって料理していますか ? 料理の質問ばかりですみません。 スーパーで鮭の切り身で3枚くらい入って パックで売っていますよね。 あれって みなさんはどうやって食べていらっしゃいますか ? 考えているのですが、みなさんはそのまま焼くことが多いのでしょうか ? 一人暮らしなのでちょっぴり料理に目覚めてます。 教えて下さい ☆ 塩さばの切り身を買いましたが・・・ 先週の金曜日に、さばの切り身をスーパーで買いました。 切り身が並べてあって、自分でビニール袋に詰めるようになっているものを買ったため、賞味期限がわかりません。 買ってきてすぐに冷凍庫に入れたつもりでいましたが、今日冷蔵庫に入れていたことに気づきました。 そこで質問ですが、さばの切り身は冷蔵庫で何日位保存がきくものでしょうか？色も変色していない様に見えますが、今日食べてもいいのか、やめたほうがいいのか、迷っています。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば？ Part2 結婚について考えていない大学生の彼氏について 関東の方に聞きたいです 大阪万博について 駅の清涼飲料水自販機 不倫の慰謝料の請求について 新型コロナウイルスがもたらした功績について教えて 旧姓を使う理由。 回復メディアの保存方法 好きな人を諦める方法 小諸市（長野県）在住でスキーやスノボをする方の用具 カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 素材・食材名産・特産品料理レシピお酒お茶・ドリンクお菓子・スイーツ食器・キッチン用品レストラン・ファミレスカフェ・喫茶店居酒屋・バーその他（料理・飲食・グルメ） カテゴリ一覧を見る OKWAVE コラム 突然のトラブル？プリンター・メール・LINE編 携帯料金を賢く見直す！格安SIMと端末選びのポイントは？ 友達って必要？友情って何だろう 大震災時の現実とは？私たちができる備え 「結婚相談所は恥ずかしい」は時代遅れ！負け組の誤解と出会いの掴み方 あなたにピッタリな商品が見つかる！ OKWAVE セレクト コスメ化粧品 化粧水・クレンジングなど 健康食品・サプリ コンブチャなど バス用品 入浴剤・アミノ酸シャンプーなど スマホアプリ マッチングアプリなど ヘアケア 白髪染めヘアカラーなど インターネット回線 プロバイダ、光回線など
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ありがとうございます。二日目でしたが食べてみました。