焼いたクッキーがひびわれします。

質問

クッキーを焼きましたが、日にちが経つとひびが入り、自然とわれてしまいます。
何が原因なのか教えて頂けないでしょうか？
原料は、小麦粉、砂糖、マーガリン、ショートニング、鶏卵、アーモンドプードル、
食塩、膨張剤です。
どうぞ宜しくお願い致します。

回答No.2

川村 成樹（@gillle）

こんにちは。パティシィエです。

たぶんなのですが焼き時間が短いのではないかと思いました。
そういう時に現れやすい現象です。

もう少ししっかり焼いてやれば解決する可能性があります。

次回は、うまく焼けるように祈っています。
ジルより

お礼

お礼が遅くなりまして、申し訳ございませんでした。
参考にさせて頂きます。どうもありがとうございました。

回答No.1

nobita60

オーブンの湿度が足りないのでは？

耐熱性のコップなどにお湯を入れて見てはいかがでしょうか。

お礼

早速の回答、本当にありがとうございました。
是非、参考にさせて頂きます。