手作り生チョコケーキの賞味期限について。

質問

今年のバレンタインに、
生チョコケーキ（上にチョコがコーティングしてあります）を作ろうと思っています。

しかし、どうしてもケーキを３回焼かないと数が足りないので、
２月１２日（日）に作って、２月１４日（火）に渡そうと思います。

こちらのレシピ（http://cookpad.com/recipe/1022341）で
生チョコケーキを作ろうと思っていますが、
賞味期限が気になり、質問させていただきました。
（上にある飾りのチョコがもしかしたら、、、と思ったので。）

手作りケーキの賞味期限は種類によってまちまちですが、
３日ぐらいは平気だと書いてありましたが、
上に記載したレシピでも大丈夫でしょうか？
冷蔵庫で保存しておけば大丈夫でしょうか？
また、風味は劣りますか？

質問が多くてすみません。お願いします。

回答No.1

noname#148440 · ベストアンサー

このレシピでなら３日は十分持ちますよ。
むしろ、チョコケーキ等は２～３日置いた
方が風味が熟成され良くなる位ですから。
冷蔵庫でなくても今の時期涼しい所で乾か
ない様に注意して保管すればバッチリです。

お礼

回答ありがとうございます。
こんなに早く回答していただけて、嬉しいです＾＾

なるほど、大丈夫なんですね。良かったです＾＾
月曜日は忙しくて何回も焼けないので・・・。

チョコケーキが熟成されるとは、初めて知りました！
ラップとかで包んでおくようにします＾＾