- 締切済み
ベイクドケーキが割れてしまう
ベイクドケーキの上の表面が割れてしまう、ビスケットで作るケーキ台ぽろぽろおちてしまう・・・何が原因でしょう。
noname#5426
- お菓子・スイーツ
- 回答数1
- ありがとう数3
- みんなの回答 （1）
- 専門家の回答
みんなの回答
- umeumeume
- ベストアンサー率39% (13/33)
回答No.1
ベイクドケーキのビスケット台ということは、チーズケーキの事でしょうか？？ ビスケットは細かく出来てますか？ 溶かしバターとしっかり混ざっていますか？ 敷き詰めるときにしっかり抑えてますか？ 表面が割れるということですが、蒸し焼きだと思うので、 温度を下げて時間を長くしてみてはいかがでしょうか？
お礼
参考になりました。ありがとうございました。