- 締切済み
居酒屋を開きたい!!
歳は１９です泣 今は一児のパパです☆今すぐにではないですが、何からどう勉強し、どんな資格がひつようか分かりません泣 高校もいってません。 ２５才までには開業したいと思ってます。 アドバイスお願いします。
- jun0622
- お礼率0% (0/6)
- その他（生活・暮らし）
- 回答数6
- ありがとう数0
- みんなの回答 （6）
- 専門家の回答
みんなの回答
- craft1101
- ベストアンサー率28% (38/134)
僕の後輩の弟は、串焼きやをオープンしました。 若いときにトヨタさんで営業を5年経験し、人脈をつくり、それから串焼き屋で 1年間、働き、それでオープンしました。 急に居酒屋を開きたいと思うのですが、経験とかあるのでしょうか？ 19と言えば、まだ若くて何でもできる年齢です、計画を立てて考えてみてください。
どこかの居酒屋に修行に行く必要があると思います。 調理師免許はそこで取れます。 新規開店だと１億円程度かかりますけど・・・資金は？
毎年、たくさんの飲食店が開業し廃業してます。 立地条件の悪い物件を借りて失敗するケースも多いようですね。 店を畳んだ後に借金が残る。→直ぐに働ける仕事に就き返済しながら再起を狙う？ そんなパターンも多い。 不動産屋も上手いですからね。いかにも店舗に最適かのように売りに出す。 具体的に何歳までにどんな形になりたいと考えるのは、良くもあり、判断を誤らせることにもなります。 理想の形にするのに徐々に近づけるのも１つの方法です。 調理師免許はいいですね。持っていれば、雇われの店主にもなりやすいんじゃ。 受験資格などあるので、確認してください。 資金を貯めるのと同時に子どもにもお金がかかりますね。 共稼ぎでどっちかの実家で同居させてもらうか、安いアパート暮らしでしのぐか。 とにかく、25までにとか考えず、柔軟に構えた方が良いと思います。
- 8detokkusu8
- ベストアンサー率20% (5/24)
合掌 資格は特に必要なし。食品衛生責任者講習を受講し、保健所の食品営業許可を取れば営業はできます。 しかし、接客業は社会経験がものを申します。お客様の話し相手になるには、それなりの人生経験が必要。 色々な所でアルバイトをして調理・接客を学び、方々の店に 食べに行き、接客・料理を見て学び、開業の時に生かすと良いと思います。 調理師学校へ通われるのも一つの手です。基本から応用。
http://www.izakaya-kaigyo.com/ http://www.dokuritsu-kaigyo.biz/restaurant/03.html http://j-net21.smrj.go.jp/establish/startup/food09.html http://okwave.jp/qa/q2725720.html ↑ 先ずは。 こんなサイトから読んで勉強されてみては？。 当然ながら、自分で包丁を持って料理するなら、最低「調理師」の資格くらい必要だと思います。
- kamikazek
- ベストアンサー率11% (284/2372)
弟子入りしましょう
