ベストアンサー ストレーナーって・・・? 2003/12/04 21:52 さっきチョコタルトを作り始めました★レシピをよく読んでみると 溶き卵を加え、ストレーナーで漉すって書いてありました!一体ストレーナーってなんでしょうか?Σ(T▽T;) 大至急回答お願いします!! みんなの回答 (3) 専門家の回答 質問者が選んだベストアンサー ベストアンサー Rikos ベストアンサー率50% (5405/10617) 2003/12/04 21:58 回答No.1 参考URLのような、目の細かい漉し器のことだと思いますよ。 今なければ、取りあえず茶漉しなどでも代用できると思います。 http://www.chiekato.com/shopping/T056.html http://www.media-craft.co.jp/~prokitchen/shouhin/seika/sutorena.htm 参考URL: http://www.chiekato.com/shopping/T056.html 質問者 お礼 2003/12/04 22:32 回答ありがとうございました!!!間に合いました★ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 その他の回答 (2) noname#6139 2003/12/04 22:10 回答No.3 一般に網状になっているステンレスとかでできているやつです。 このストレーナーという言葉は調理に限らず多分野でフィルターのような不純物を取り去る網状のものに使われる言葉です。(説明うまくできませんが。水の中の不純物を取り去る水道配管内のストレーナーなんかは有名でしょうかね。あなたの家庭でもあっちこっちにあるかもです) 参考URL: http://directory.rakuten.co.jp/rms/sd/directory/vc?s=1&tz=100725 質問者 お礼 2003/12/04 22:33 回答ありがとうございました!!!間に合いました★ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 Georgee ベストアンサー率33% (9/27) 2003/12/04 21:59 回答No.2 日本語で言う「漉し器」のことです。 勝手にリンクしてしまいましたが、このようなものです。 参考URL: http://www.chiekato.com/shopping/T056.html 質問者 お礼 2003/12/04 22:33 回答ありがとうございました!!!間に合いました★ 広告を見て全文表示する ログインすると、全ての回答が全文表示されます。 通報する ありがとう 0 カテゴリ 生活・暮らし料理・飲食・グルメお菓子・スイーツ 関連するQ&A 甘くないお菓子 バレンタインに甘くないものをあげたいと思っています。 ケーキ、タルト、チョコ。 この3つの中で知っているレシピがあれば教えてください。 ラズベリーチョコ(?)のレシピ! 知ってる方いらっしゃいませんか?? ラズベリーとチョコで検索すると タルトやマフィン等のレシピばかりヒットしてしまって(+_+) 製菓用チョコと、冷凍ラズベリーが今あります。 バレンタインにタルトを作りたいのですが…。 バレンタインにタルトを作りたいのですが…。 今度のバレンタインで、友達用にチョコタルトを作りたいのですが、 簡単にたくさん作れて配れるものがいいと思い、市販のタルトカップに生地を流し入れてオーブンで焼きたいと思っています。 そこで、ロッテガーナのホームページに載っていた『濃厚チョコレートタルト』http://www.lotte.co.jp/products/brand/ghana/recipe/75.html (以前、作ったことがあるので…)のフィリングを入れようと思うのですが、どうでしょうか? お菓子作りに詳しい方、教えてください。よろしくお願いいたします。 熱帯魚の飼育って簡単に出来る趣味なの? OKWAVE コラム 11日に 11日に レアチーズタルト カスタードタルト←苺とブルーベリー乗せ 生チョコタルト を作ろうと思います。 14日に渡すので、タルトの生地が、ヘナヘナになりませんか? 生チョコ,レアチーズ,カスタードが、味落ちしませんか? 説明不足ですいません。 説明で、分からない事があったら言って下さい。 回答お願いします。 クーベルチュールチョコで生チョコ バレンタインにホワイトチョコの生チョコタルトを作ろうと思っています。 一度練習で市販の板チョコを使い作ってみたのですが、もう少し固くしたいなぁと思いもう一度作ってみることに。どうせならもっとおいしくしたい!と思いクーベルチュールのホワイトチョコを購入し、生クリームの量を前回より減らし作ってみました。 ところができた生チョコはとろとろ。前回よりも柔らかかったです。市販のチョコの方が固まりやすいのでしょうか?クーベルチュールチョコを使うと柔らかくなるのでしょうか? ちなみに今回のレシピです。 ホワイトチョコ…120g 生クリーム…60ml コアントロー…少々 (1)生クリームを小鍋に入れ沸騰直前まで温め、火からおろす。 (2)ホワイトチョコを入れ静かに混ぜて完全に溶かす。(タブレット状のものなので刻みませんでした) (3)コアントローを少々(計っていませんが恐らく小さじ2分の1弱程度)入れ混ぜる。 (4)タルトカップに注ぎ冷蔵庫で冷やし固める。 次回は生クリーム60mlに対しホワイトチョコ180gで作ろうと思っています。これだと固くなりすぎるでしょうか? クーベルチュールチョコは高価で、300gしか購入していなかったので次回は本番になります。成功のため、何でもいいのでアドバイスをお願い致しますm(__)m タルト 市販のタルト生地を使って、オレンジタルトを作りました。 盛り付けも綺麗に出来て、見た目はOKだったんですが、切った瞬間中のオレンジクリームがどろっと出てしまい無残な姿になってしまいました。 生地にクリームを乗せた状態で何時間も冷やしたし、レシピ通りの分量で作ったはずだったので、何故そうなったかが分かりません。 もともとタルトのクリームはどろっと出てしまうものなのでしょうか? 回答宜しくお願いします。 クリスマス★好きなケーキは? もうすぐでクリスマスがやってきます。 クリスマスといえば、ケーキを食べる方が多いでしょう。 私はタルト(特に苺)、チョコ系、モンブランが好きです。 皆さんはどんなケーキがお好きでしょうか?回答お待ちしています。 チョコと生クリームについて タルトにチョコを流してトッピングしたのを作ろうと思ってるのですが チョコと生クリームの量?が分かりません 板チョコ4枚(明治)に生クリーム100ccを買いました。 これだと生クリームはどのくらい入れればいいのでしょう? この前生クリームが多すぎたせいか完全に固まらなく表面が膜をはったようになっていたので… 早めの回答嬉しいです 生チョコ(湯煎の温度って関係ありますか?) 初生チョコを作ろうとしたら疑問が... チョコ以外に 生クリームとバターとはちみつ使うんですが いろんなレシピを見ると2つのやり方が... 1生クリームとバターとはちみつを中火で沸かして沸騰直前位まで温めて火からおろす 2ボウルにチョコ入れてさっきの鍋のものを加えてチョコを溶かす。溶けきらなかったら湯煎に。 のレシピと 1チョコとバターはを湯煎にかけて溶かし込む 2生クリームを沸騰直前位まで温めて火からおろす 1に少しずつ加えながら混ぜ合わす の2つのレシピがあります 最初のレシピの備考に 湯煎の温度が高いと分離するから60°前後で溶かすことってあるんですけど湯煎にかけなくても鍋の熱々のものも入れるわけだからチョコが溶けたとしたら、どっちのレシピとも熱々の鍋のものと混ぜ合わせるわけだからそれは60°を越えてますよね? 下にお湯をはって溶かす60゜のとまた別の話で熱々の鍋のものはそれ以上の温度でも分離しないのでしょうか?? あと2つ目のレシピも 最初60°前後のお湯でチョコをとかしても後で熱い生クリームいれるから温度あがっちゃうのでは?と思うんですが... 苺大福 もうすぐバレンタインが近く、いつも何を贈るか迷う時期なのですが、家にはオーブンレンジが壊れてる為焼き物は出来ないとなると・・・手軽に作れておいしい物って考えて苺大福を考えてみたのですが、どうやって作るのかレシピが分かりません(T□T) ★苺生クリーム大福 ★苺生チョコ大福 を作りたいの、レシピをしっている方、出来れば画像付きでお願いします(>m<;) でも、大福以外で、もっと簡単でおいしいチョコ関係を知っているのであれば一緒に教えて下さい★☆★ でも、チョコフォンデュなどは片付けが面倒臭いし、道具もなく、義父や夫もあまり好きではなさそうなのでそれ以外でお願いします(;><;) ★至急★教えて下さい!!!ホワイト生チョコの作り方は普通の生チョコと分量等おなじ??? 今から「ホワイト生チョコ」を作ろうと思いますが、ホワイトの生チョコを作るのは初めてです!そこで質問ですが、今までは毎年「生チョコ」を作っていましたが、全く同じレシピ(ホワイトチョコや生クリームの分量ガ同じ)でOKでしょうか?もしかして、ホワイトチョコは元々クリーミーなため、生クリームの分量を少なくしなければいけない、とかあるのでしょうか?今、ふと不思議に思って、作るのを止めました・・・。できればロイズのホワイト生チョコのように仕上げたいのですが、レシピがないので、普通の生チョコのレシピを代用したいと思っています。 ちなみに、私が持っている本のレシピには ・ビタースイートチョコ 300グラム ・無塩バター 15グラム ・生クリーム 200CC と書いてあります。 このレシピの中の、「ビタースイートチョコ」を「ホワイトチョコ」に変えるだけでOKなのでしょうか? どなたか、ホワイト生チョコを作ったことのあるかた、ご回答いただきたいです。 よろしくお願いします!!! ホワイトチョコレートが余ってます・・。 ホワイトチョコレートがい~っぱい余っててすごく困ってます。 この余ったホワイトチョコレートで、 何か簡単でホワイトチョコメインでおいしいお菓子をいっぱい作って、 ホワイトデーにたくさんの人にプレゼントしたいと思ってます。 何かオススメのレシピがありましたら大至急教えてください☆☆ 宅配業者とのトラブル。対策を教えて? OKWAVE コラム チョコレシピ(* ・・*)♪ *'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*: こんにちゎ(゜レ゜) 中学3年生ですっ★ 受験も受かったことだし 友達に手作りチョコを あげたいと思っています(*^曲^*)/// 今考えているのゎ 100均などに売っている アルミカップにチョコを流しいれて 凸ってあげたいと思っています(*^^)v 。。。去年もこれにしたんですが 可愛いと大好評でした\(*^o^*)/ ですが。。。 凸ゎ大成功だったものの 肝心の下のチョコが柔らかくなってしまい カップヵらとれにくくなってしまいました,,,(((((*T-T)ノノ 今年こそ完璧ッ!!! に作りたいとおもっています★ そこで皆さんがオススメの 下っかわに流しいれるチョコのレシピを 教えていただきたいです!!(^^ゞ よろしくお願いしますm(_ _)m *'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*: (* ・・*)♪バレンタイン *'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*: こんにちゎ(゜レ゜) 中学3年生ですっ★ 受験も受かったことだし 友達に手作りチョコを あげたいと思っています(*^曲^*)/// 今考えているのゎ 100均などに売っている アルミカップにチョコを流しいれて 凸ってあげたいと思っています(*^^)v 。。。去年もこれにしたんですが 可愛いと大好評でした\(*^o^*)/ ですが。。。 凸ゎ大成功だったものの 肝心の下のチョコが柔らかくなってしまい カップヵらとれにくくなってしまいました,,,(((((*T-T)ノノ 今年こそ完璧ッ!!! に作りたいとおもっています★ そこで皆さんがオススメの 下っかわに流しいれるチョコのレシピを 教えていただきたいです!!(^^ゞ よろしくお願いしますm(_ _)m *'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*:*'☆.:*:'☆':*: ホワイトチョコで石畳チョコ どぉもです(´▽`) 私は今年初めて ホワイトチョコで石畳チョコを作ってみようと思うのですが 初めてなものでレシピがよくわかりません 調べてはみたのですがやはりよくわかりませんでした。。。 そこで作り方がわかる方がいらっしゃるなら おしえてくださいm(__)m できればお酒などを使わない方法でよろしくおねがいします でわご回答のほどよろしくお願いいたします さっきまで元気だったのに急に気持ち悪くなってきて さっきまで元気だったのに急に気持ち悪くなってきて 次第に腹痛も… 吐きそうです どうしてでしょうか… 風邪? それとも さっき昨日買ったマックのハンバーガーを食べたからでしょうか… いちお冷蔵庫に入れておいたんだけど いたんでいたのかな うぅ苦しい 腹痛の押し付けられるような痛み、粘液を飲まされたような息苦しい吐き気 これは一体なんですか? 応急処置のしかた 至急求みます バレンタインのお菓子 来週友達と会うのですが、そのときにバレンタインの手作りお菓子を交換し合おうという話になりました。 何も考えず承諾してしまったのですが、私の家にはオーブンがありません! 休み明けにクラスメイト用にチョコ大福を作って配る予定だったので、同じように友達にもチョコ大福をあげようかと思っていたのですが 友達はブラウニーやガトーショコラといったケーキ類を作るようです。なんとなーくケーキvs大福じゃ華やかさに差があるようなきがして… 私もケーキのようなものが作りたいです! ホットプレートはあるので、ミルクレープを焼いてチョコでコーティングすればいいかなと思ったんですけど せっかくですし大福を作るために買った白玉粉や上新粉を生かしたいです なので、クレープ生地・求肥・チョコ を使ったおいしい、女の子らしい華やかな感じのレシピを探しています クレープ生地の上に求肥をのせて、それで生チョコをくるっとつつんだものや、このレシピhttp://cookpad.com/recipe/1091645はおいしそうだと思ったのですが、ケーキ相手じゃ見た目・量がいまいちかなーと思って 可能な限りデコったりもしたいのですが、お菓子作りの得意な方、なにか良いレシピや案はないでしょうか?! あ、ちなみに薄力粉は無くなぜか中力粉だけ家にあります(しかも多い) 薄力粉普段使わないのでできるだけありものですませたいです~ 家にある使えそうなものは中力粉、生クリーム、バター、はちみつ、片栗粉、上新粉、白玉粉、片栗粉、チョコ、純ココア、ハート形のトッピング砂糖といったところですかね 紅茶味のマシュマロなんかもありますが。 レンジお菓子は前に試したことがあるのですが感想はいまいち…といった感じなのであまり使いたくありませんー あとはクッキーを砕いたものを土台にしたチョコタルトも作ってみたのですが、土台がくずれちゃうのであまり渡したくないです。 わがままですみませんが、無理そうなら妥協するのでよろしくお願いします! 100円ショップでの割高品は? 私は100円ショップが大好きなんですが 最近「割高じゃん…」とわかった商品が 何個かあります。 大好きなのに最近気づいたんです(笑) つい昨日はチョコを買ったんですが さっきじっくり見たところ6枚入りでした… 私の価値観では6枚で100円はなんだかなぁですo(T□T)o 他にもこういうのが割高だ!と思う商品を 教えてください。 ベイクドチーズタルトについて 3つ質問があります。1つでも構いませんので回答お願いします。 1,タルトの材料にアーモンドプードルがあります。これを入れると口当たりは違いますか? 2,タルトを空焼きしないレシピなんですが、生焼けになりそうなので空焼きしても大丈夫ですか? 3,前日の夜に作って次の日の夜に渡します。タルトをサクサクのままで渡したいのですが、やはりしっとりしますか? 材料 (タルト) バター 100グラム 砂糖 50グラム 卵黄 1個 薄力粉 150グラム アーモンドプードル 20グラム (フィリング) クリームチーズ 250グラム バター 25グラム 生クリーム 100cc 砂糖 80グラム 卵 1個 卵黄 1個 コーンスターチ 15グラム 以上です。よろしくお願いします 焼かないタルト お菓子作り初心者です。 家にオーブンがないのでタルト生地を焼かずに作りたいのですが、バターは無塩バターの方がいいのでしょうか? レシピを見ても、"バター"とかいている方と"無塩バター"とかいている方がいます。 味に違いなどあるのでしょうか。 回答お願いします。 注目のQ&A 「You」や「I」が入った曲といえば? 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お礼
回答ありがとうございました!!!間に合いました★