(* ・・*)♪バレンタイン

質問

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こんにちゎ(゜レ゜)
中学３年生ですっ★

受験も受かったことだし
友達に手作りチョコを
あげたいと思っています（＊＾曲＾＊）///

今考えているのゎ
１００均などに売っている
アルミカップにチョコを流しいれて
凸ってあげたいと思っています(*^^)v
。。。去年もこれにしたんですが
可愛いと大好評でした＼(*^o^*)／
ですが。。。
凸ゎ大成功だったものの
肝心の下のチョコが柔らかくなってしまい
カップヵらとれにくくなってしまいました,,,(((((*T-T)ノノ

今年こそ完璧ッ！！！
に作りたいとおもっています★

そこで皆さんがオススメの
下っかわに流しいれるチョコのレシピを
教えていただきたいです！！(^^ゞ

よろしくお願いしますm(_　_)m

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回答No.2

miu_chan · ベストアンサー

溶かすときにテンパリングが上手くできていなかったので、かたまらなかったのだと思います。
１．50度くらいの湯せんで溶かし、
２．水道水にボウルをつけて27度くらいまで温度を下げ、
３．再度湯せんで30度くらいまで温度をあげて作業する。
チョコレートのミルク分によって1～2度調整の必要はありますが、だいたいこんな感じです。
一度「テンパリング」で検索してみて下さい。

最近はテンパリング不要で溶かすだけで固まるチョコ、
なんていうものも製菓材料売場に置いてあったりもしますので、
難しいようなら探してみてはいかがでしょうか。

※No.1さんのご意見同様、質問文の顔文字や装飾、文法を外れた「ゎ」などの小文字類の多用は
不特定多数の世代が読むこのようなサイトでは非常に読みづらくマナー違反となりますので
今後はこういった文字表現の使用を控えられることをお勧めします。

お礼

ありがとうゴザイマス★

分かりましたm(_　_)m