牡蠣のいしる煮の作り方。

質問

どなたかご存じでしたら、レシピを教えてください。
今年の某デパートのおせち料理を購入しました。
その中でおいしいかったのが、”牡蠣のいしる煮”という
牡蠣の佃煮みたいな感じで、牡蠣のコクがあり自分で作りたいと
思っていますが、作り方がわかりません。
幸い、おせち料理の一品一品の原材料名が書いてありました。
　　　　　　　　　　　【原材料名】
牡蠣のいしる煮：牡蠣、醤油、砂糖、酒

これだけでできているかと思いますが、
どなかた、これを見てレシピを教えてください！
また、どこかのリンクがあればそれを教えてください！

お願いします。

回答No.2

proygbv · ベストアンサー

No.1です。

調べてみたら、「いしる」って、「魚醤」（魚原料の醤油）のことみたいです。

レシピの「醤油」を「魚醤」に変えればいいのかも知れません。（...ここは思い付きです。）

お礼

ご回答ありがとうございます！
牡蠣の佃煮の仲間ですか。。
そいえば、見た写真と食べた牡蠣の色が良く似てました。
「いしる」は「醤油」の仲間なので、
材料に「醤油」と書いてあるのかもしれませんね。
分量は味見しながらって事ですね。
簡単でおいしいので作ってみようと思います。

回答No.1

proygbv

私は、これで美味しく頂いております。

ご参考になれば、幸いです。

参考URL：

http://cookpad.com/recipe/721521