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戻したポルチーニの保存方法について教えて下さい
ポルチーニのホワイトソースを作ろうと思い戻していましたが、急遽今日明日の夕食不要の連絡が主人からあり、当面食べる都合がなくなりました。せっかくのポルチーニ・・・。冷凍保存すべきか(その場合はポルチーニのみなのか?戻し汁と共になのか?)、ホワイトソースまで作って冷凍保存すべきなのか・・・?悩んでいます。新米主婦には判断か付きません。どなたかアドバイスお願いします。
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ポルチーニのホワイトソースを作ろうと思い戻していましたが、急遽今日明日の夕食不要の連絡が主人からあり、当面食べる都合がなくなりました。せっかくのポルチーニ・・・。冷凍保存すべきか(その場合はポルチーニのみなのか?戻し汁と共になのか?)、ホワイトソースまで作って冷凍保存すべきなのか・・・?悩んでいます。新米主婦には判断か付きません。どなたかアドバイスお願いします。
お礼
ありがとうございます!早速ソース作りを再開します。