作り置きや保存がきくおかずが知りたい

質問

料理が少し苦手な主婦です。
仕事がハードな時など、帰宅してから夕食を作るのが
とっても苦痛になってしまいます。
なんとか手早く出来るおかずは無いものかと考えています。
そのくせ、主人にはきちんとした食事をしてもらいたいと思っています。
出来あいの惣菜や冷凍食品などは食べさせたくありません。

とっても我侭な質問で恐縮ですが、サッと作れてある程度保存出来る
おかずはどのようなものがありますでしょうか？

作って保存して活用されている方、教えていただけたら嬉しいです。
よろしくお願いします。

回答No.2

goose730661

http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/

参考URL：

http://www.aioiso.com/7-15/2ch/tsukurioki/

回答No.1

noname#249457

こんにちは、私のおススメは５色ご飯です。ご飯はふつうに炊きます。
　　保存するのであれば
　卵　　　3個
　あいびきミンチ　　　２００ｇ
　茹でた枝豆、あるいはインゲン豆　　　適量
　人参　　　ちょっと太い千切り　　　　適量
　味付けのり

(1)　フライパンに油をひいてミンチをいためる。
　　全体に火が通ったら、しょうが汁をかなり入れる。　
　　さらに醤油をかなり入れる。甘めがおいしいが、私は砂糖はナシ。
　　ぱらぱらになったら、火を止め、フライパンを斜めに傾けて、油を　　集める。結構出ます。
　　フォークでミンチを皿に移す。
(2)　ミンチを取ったフライパンを再びあたため、とき卵を入れる。
　　かき混ぜてぱらぱらになったらＯＫ！
(3)　人参は器にお湯を入れてレンジでチン！
(4)　豆は茹でておくか、冷凍を解凍！
(5)　どんぶりにご飯をよそい、順番にぱらぱらと全体にかけて行く。
　　最後にのりを千切りにしてかける。
　　カッコよくしようと思って、それぞれの場所を分けたら、味が偏っ　　てしまうので、上に重ねていくのがおススメです。

　　保存はそれぞれを容器に入れて、冷凍します。
　　食材、調味料の分量はあくまで目安です。加減してください。

　　これは味付けが一回で、彩りもよく、あとお汁と何かあれば十分です。近所で大ヒットしました！