グローバル包丁について。

質問

グローバル包丁を購入しようと思っています。
過去の質問にも目を通したのですが、普通のグローバル包丁とグローバルでは
切れ味にかなり差がありますか？
普通の家庭では、グローバルでもじゅうぶんですか？
グローバルでしたら、4本セットで2万円ですが
4本必要ですか？

わかる範囲でけっこうです。
教えてください。

回答No.1

n_kaname · ベストアンサー

GLOBALとGLOBAL PROってことでよろしいのでしょうか？
Q&Aにあるように、家庭で使う分にはGLOBALで十分です（実際大きな差があるとも思えません）
また、いきなり４本買うのではなく、頻度の高い物を買って使ってみてから順に揃えていく方が良いと思います。

牛刀とペティナイフ、シャープナーのセットで１万円というのがあるので、それを買おうと思い、取り扱っているお店に行ったのですが、ペティナイフはPROの方が良いと言われました。
実際触らせて貰うと握りの部分が直線的で、手になじみにくかったです。ペティナイフは小回りを利かせて使う物なので、手にしっくり来る方を選んだ方が良いでしょう。PROは刃渡りが１１センチと１６センチがあり、また握り心地が違うので見た目で判断しない方が良いと思います。

結局汎用度の高いGLOBALの牛刀と、GLOBAL PROのペティナイフ（１１センチのもの）を買って使っていますが、満足です。

参考URL：

http://www.yoshikin.co.jp

お礼

アドバイス、ありがとうございます。
こんなに種類があったんですねー。
種類の多さに、びっくりです。
近くに取り扱い店がありましたので、実際見に行って決めようと思います。
デザイン的には、プロの方がいいなーって思うんですが
値段が高いですし、手になじむものを探してみます。
とても参考になりました。