やまくらげ

質問

お土産で乾燥した山くらげを頂きました。
しかし今まで食べたことのない私はどうやって調理したらよいのかわからずそのまま置いてあります。
美味しい調理方法はありますか？
教えて下さい。

回答No.1

Naka · ベストアンサー

◆Naka◆
山くらげは、きくらげ同様、シャキシャキして美味しいですよね。
乾燥山くらげは、水に１、２時間つけて戻してから、アクを取るためによく水洗いし、その後しっかり絞ってからお使いください。

生もの（サラダや和え物）や、炒め物、煮物にもいいですね。
いくつか（↓）レシピを探してみましたので、ご参考までに。

「山くらげのきんぴら」
http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/1999/h111015.htm

「山くらげとこんにゃくの炒め物」
http://www.authen-net.com/yamazen/reci/reci0601.html

「中華サラダ」
http://www2.freeweb.ne.jp/~candybox/cookingroom.htm

お礼

アドバイスありがとうございます。
いろいろと料理の仕方あるものなのですね。
見た事もなかったので、びっくりしてます。
ＵＲＬ参考に今日作ってみます。
ありがとうございました。

回答No.2

noname#24736

下記のページにも有りました。

山くらげの炒め煮〔1人分188Kcal〕
http://www.kry.co.jp/tv/cooking/recipe/1999/h111118.htm

山くらげに包まれた山ばとのロースト、白アスパラガス
http://www.tokyo-gas.co.jp/task/menu/sakai.html

お礼

回答ありがとうございます。
たくさんあるので、何回かに分けて作ってみようと思います。
ありがとうございました。