タコって、どうやって〆てさばいているのですか?釣れたらどうしますか?
ええと・・長い前置きから。
近くにめっちゃ美味しいたこ焼き屋さんがあるんですよ。東京なんですけど。
今流行りのかりかり系に逆行しているんですけど、味が濃くて!(塩気じゃなくて、味が濃いの。)
ほんと美味しくて、ここにいるみんなに食べさせてあげたいよ~!!てぐらいなんです!ほんと名前をばらせないのが惜しいわ!!!
明日はぜったい食べにいこう!
と口からよだれをたらしながらふと。タコの旬を調べました。美味しいたこ焼き食べたいし。
で、どうやってさばくんだろうと思って、グーグルカモン!調べてみました。
そこで思ったのですが・・。
さばきかたはわかりましたが、たこをさばくのって、めっちゃたいへんそうじゃないですか?
生きたままさばくのは難しそう。暴れるだろうし、そしたら狙いもはずれて、想像するだになんかめちゃめちゃむごそうです。ひー。
でも、魚以上に、ある程度は陸でも生きていそうなイメージがあって。死ぬのを待つのは効率悪そう・・。
それで、市場に出回っているたこって、はて、どうやって〆ているんだろ?と思いました。
たこが死んでからさばいているんですよね??死ぬのを待っているんですか?殺す方法があるんですか?
それとも、まさか・・ですか?(^_^;
タコは蛸壺じゃないと捕れないと思いますが、生け捕りにした方、いらっしゃいますか。どうされましたか?
市場では、どうやっているんでしょうか。
明日は(もう今日ですけど)南無~といいながらたこ焼きを頂くことにします。(イヤミだから、お店の人の目の届かないところで。)
どなたかご存じの方、教えて下さい。
お礼
ありがとうございました!