卵、小麦粉を使わないメニュー

質問

卵と小麦粉を使わずに、そして簡単に作れるメニューがありますか？
（アレルギーのため）
お菓子類ではなくてお昼ご飯としてです。

材料費をあまりかけず、
大人が食べても美味しいもの、
できれば、見た目が子供の目を引きそうな感じが良いです。

回答No.1

fasa1111 · ベストアンサー

しらたきパスタ

しらたきを塩入のお湯で下ゆでします。
茹で上がったら自作でも市販でもお好みのソースで食べます。

お礼

しらたきはお手頃で良いですね。

回答ありがとうございました。

回答No.4

hirotodo_001

米粉＋浮粉を使って「パン」「うどん」。

甥っ子（アレルギー有り）が「パン食べたい」と云った時に作りました。
普通っぽいメニューへの憧れが有れば試してみてください。

お礼

浮粉って初めて聞きました(汗

回答ありがとうございました。

回答No.3

mshr1962

「新じゃがいものニョッキ風」
http://www.ichibiki.co.jp/recipe/komugi.html

サイトの紹介
「アトピー 、アレルギー 、健康対策ショップ/もぐもぐ共和国」レシピもあります。
http://www.mogumogu.jp/index.htm

書籍の紹介
「卵・牛乳・小麦を使わないアレルギーの献立　全103レシピ掲載！」
http://store.shopping.yahoo.co.jp/cau1books/9784895793162.html

お礼

回答ありがとうございました。

回答No.2

nitto3

卵の代わりは脱脂粉乳などでいいです。水分を使うなら牛乳でもいいです。
小麦粉の代わりは米粉でいいです。

最近の私の夕食は粉ミルク、小麦粉（米粉でいいと思います。）重曹、砂糖、シナモン、チャツネを
混ぜ合わせて生地を作り、オーブンで２１０℃１０分程焼いてパンケーキにします。
水分が多ければ外郎風になり、水分が少なければパンケーキになります。

チャツネは出来損ないのトマト、実瓜、などに玉葱を加えて煮込んだものです。

お礼

脱脂粉乳が卵の代わりになるのですね。

回答ありがとうございました。