のり巻きを切る

質問

太巻き、細巻きありますが、中心に上手く巻けても、切る時です。
良く研いだ包丁で水をつけて。
もう少しコツがあったら教えてください。
よろしくお願いします。

回答No.2

バグース（@bagus3） · ベストアンサー

ＹｏｕＴｕｂｅで見つけました。

http://www.youtube.com/user/zoronnu#p/u/5/ZoOZo2T_Uy8

お礼

ご回答ありがとうございます。
ＷＥＢ上？クラウド上？にプロテクあるんですね！
コツ見つけられたように思います。
包丁の切っ先からソリの部分のカーブをフルに利用してました。
包丁の先ッチョに水をつけて、かつ包丁のカーブを使い、切断摩擦を最小限にして一気に切るんですね。
包丁のカーブは大事なんですね！
自分の間違い：
・包丁のアゴから始動していた＝包丁の真っ直ぐな刃の部分で切っていたため、海苔とご飯がしつこく長い時間刃に絡み付くことになってました。。
・それでいて２本並べ同時切りの暴挙に出ていた。
今後は１本づつ、包丁のカーブの部分を使って一気に引き切りたいと思います。
ありがとうございました。

回答No.3

nemuchu

正当な切り方は出ているようなので、裏技紹介。

海苔巻きを1本づつラップでぴっちり巻いてしまい、食べる時はラップの上から切る。

お礼

ご回答ありがとうございます。
が、…これは、こちらの裏技は想像を超えたオ助けの秘技ですね。
正直、太い巻物ですと包丁の切っ先～ソリまでの刃渡りだけでは引き切れないと思います。
また、柳包丁や大きい牛刀は必ずしも一般ご家庭にはないでしょうから、
まさに家庭料理の味方的なワザです！
ラップ巻く事でブレが減るので切り易くなるんではないか？！とオ見受けしました。
ヤワイ物を切る時にも苦戦した時に活用させていただきたいです。
ありがとうございました。

回答No.1

noname#146981

こんばんは！
奥から手前に力を入れずに引くように切って下さい。
くれぐれも手は気を付けてくださいね。

お礼

ご回答ありがとうございます。
チカラ入れるとイビツ巻きになるのでリキまず、
頑張って引きます。