初心者の料理

質問

高校2年の男子です。
先週金曜日の家庭総合の授業で教師から「今の時代、男子でも料理ができたがいい」という話がありました。
僕も料理をしてみたいとは思っていたのですが、何から始めたら良いのか分からなく結局、挑戦しませんでした。しかし、急に「料理ができるようになりたい」と思うようになりました。
そのため
料理初心者向けの書籍やホームページを教えてください！

回答No.6

moto_cuisine

家の食事を食事担当の家族（母親かな？）を一緒に作りましょー

料理以外の事も色々学べるでしょー

あなたの料理を囲んで人々が幸せになれる、時間を提供出来たら良いですね。

回答No.5

emuancha

まずは，良く切れる包丁を用意すること。切れない包丁は余計な力が掛かるので危ない。家にある包丁が切れが悪い場合は，良く研ぐ。

で，料理をする前に，基本の切り方や素材の下処理をざっと見て，なんとなく覚えること。
http://www.tepore.com/cooking/waza/index.htm

あとは，家にある素材一つ二つ，クックパッドなどで検索して実際に作ってみる。あとは，YouTubeで例えば，魚の捌き方や煮付け方を検索して動画で見てみる。玉ねぎのみじん切りの仕方などは，本で見るのと動画で見るのでは大違いです。

回答No.4

mekuriya

いきなり、料理ができるようになりたいと気張らない方が良い。
まずは大根おろしから始めましょう。
大根おろし - YouTube
http://www.youtube.com/watch?v=LZsCyrUA8Wk
これなら火を使わないので火事になる心配も無いし、子供でもできる簡単な作業です。
ごくごく簡単なところから始めて、少しづつ縦展開、横展開でレバートリーを広げていきましょう。
これだって本当の初心者なら疑問がいくつも浮かぶ筈です。しかし全ての疑問を説明した書籍やホームページなど存在しません。一度分かってしまえば二度と忘れないからです。それでも料理ができるようになるためには一つ一つの疑問を解決していかなければなりません。身近に教えてくれる人がいるはずです。
聞いて教えてもらってください。
・大根って何処で売っているの？
・大根はいくらぐらいするの？
・大根は一年中売っているの？
・大根はどんな栄養があるの？
・大根は他にどんな調理法があるの？
・大根の皮むきはどうやるの？
・おろし金はどこで売っているの？
・大根おろしはどんな料理に使うの？
・大根の他におろす食材は何があるの？
・大根は冷蔵庫に入れる必要があるの？
・大根は何日ぐらい保存できるの？
・大根おろしが辛すぎるのですが？
・大根おろしの水分が多すぎるのですが？
・おろし金はどうやって洗うの？

こういう疑問をいちいち他人に聞かなくても知っている、または解決の手段を知っている。
そういうことが「料理ができるようになる」という意味なのです。いきなり本格的な料理に挑戦しようというのは無謀です。どこから手をつけていいか分からなくて頭が混乱してしまいます。
焦らず騒がず、すこしづつ成功体験を積み重ねる。料理とはどんなことなのか、すこしづつ分かってくるはずです。

回答No.3

noname#140502

本屋さんに、初めての料理、基本の〇〇基本の料理等…の本が売ってあります。一つの本に米のとぎかたから、野菜の切り方（いちょう切り、せん切り、あられ切りなど）調味料の種類、魚の三枚下ろしの方法、揃えたい調理用具や基本の料理（例えばハンバーグ、煮付け、天ぷら、唐揚げ、卵焼きなど）の作り方がカラーで説明されている本が良いと思います。いきなり料理の本よりも、先ずは基本を知ってからと思います。

回答No.2

cocoming

男性が包丁を持つ姿はとてもカッコイイと思います★
私は、クックパッドというサイトをよく参考にしています。
サイトの検索欄に「初心者」と入力すると、いくつかのレシピが出てくると思います★
その中から興味のあるものを選択されると良いと思います♪
それでは、頑張って見てくださいp(^-^)g
http://m.cookpad.com/search.cfm?kw=%8F%89%90S%8E%D2¬_kw=&order=date&uid=07032460859701_vh.ezweb.ne.jp

回答No.1

バグース（@bagus3）

今ある素材をひらがなで入力すれば
レシピが表示されます。

http://www.kikkoman.co.jp/homecook/